Připravíme do mísy půl kila moučkového cukru, musí být dobře prosátý přes jemné sítko. Do mísy k cukru
Do pekáčku dáme jednu cibuli, uložíme maso těsně vedle Na každý kousek masa dáme tenčí plátek másla a mezi
Maso okořeníme, dáme do pekáče spolu s nakrájenou Potom část paprik dáme stranou na ozdobu a všechno
Telecí maso očistíme, omyjeme, osolíme a potravinářským provázkem svážeme do úhledného tvaru. Váleček
150 ml mléka zahřejeme na zhruba 55°C a rozpustíme v něm želatinu (na míchání používám malou metličku
Kakao nasypeme do misky, zalijeme studenou vodou a dobře rozmícháme na pastu (rozšleháme vidličkou a
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, smetanou a dobře prošleháme. Krátce
Dáme péct dozlatova – asi 15-20 minut. Dáme péct alespoň půl hodiny do trouby vyhřáté na 180
Oloupané brambory pokrájíme, celer rozebereme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Poklademe na plech,
Připravenou zeleninu dáme na plech, štědře pocákáme olivovým olejem, osolíme, promícháme a dáme péct do
slijeme a dame do misky, do ktere pridame natrhane listky
maso zprudka ze všech opekla v pánvi, kterou lze dát Pečeně se pekla hodinu.
Jestli zbude nějaká smetana přidáme ji před koncem pečení
Do mísy dejte zbylý olej šalotky a větší špetku soli Zeleninu během pečení promíchejte aby se opekla ze
Na pánev si dáme trochu oleje a špalek masa na něm přes sítko, nakrájíme do ní na velmi jemné nudličky libovou
Papriky rozpůlíme a očistíme. Vařené brambory rozmačkáme. Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji. Pak
Navrch pak rozložíme kostičky slaniny - dávám vždy Během pečení obrátíme promícháním a podle potřeby podlijeme