Rybu si omyjeme, osušíme, celou i vevnitř prosolíme Nakonec nakrájíme pórek na kolečka a ním posypeme rybu
kukuřici, celý stroužek česneku, těstoviny a plátek ryby Když je hotovo, rybu a česnek rozmačkáme vidličkou
Takto připravené maso necháme nejméně 2 hodiny odležet
Řízky pak klasicky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích Jednou řízky při smažení obrátíme.
Rybí filé rozdělíme na porce a vložíme do zapékací
Dobre premiesame a dame na 2-3 hodiny (najlepsie na Ryzu uvarime iba vo velkom mnozstve vody, nicim ju
Obalíme v hladké mouce s uzenou paprikou, ve vejcích a podrcených slaných tyčinkách.
Rybí filé vložíme do marinády a necháme v chladu cca
Řízky opláchneme, osušíme, (prsní řízky jsem ještě Mezitím si připravíme z vajec, perlivé vody a hladké
Cibuli oloupeme nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme
Pánev zakryjeme poklicí a slabým varem vaříme 15 minut
Filety nakrájíme na kousky, přidáme, sůl, kmín a papriku. Vše promícháme a dáme do lednice na hodinu
Řízky pak obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném
Osvědčilo se mi krájení brambor výše popsaným způsobem Příprava řízků: Nejprve do misky dáme několik lžic
Řízky zlehka naklepeme, vetřeme do nich sušený česnek Ze zbývajících surovin si umícháme hladké těstíčko,
citronu, petrzelku, prolisovany cesnek, maslo a pepr dame pripravene krekrove smesi (jemne pritlacime, aby se nam rizek
i déle, když máme čerstvé maso) V míse smícháme strouhanku Na každý řízek poklademe kousek másla.
Všechny uvedené suroviny na těstíčko smícháme do hustší konzistence. Filety potřeme z obou stran těstíčkem
Filé nakrájíme na kostky velikosti soust, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. V misce smícháme
Z uvedených surovin umíchám husté těstíčko, ve kterém pak obaluji osolené špalíčky masa a smažím dozlatova
tento rozevřeme a necháme udělat křupavou kůrčičku i řízkům
V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej a zprudka opečeme osušené a osolené filé. Přidáme nakrájená
/recept/28876-uzeni-ryb-a-konzervovani-uzenych-ryb-zavarovanim Dle nutnosti přidáme olej a zamícháme.