Kančí kýta s jalovcem
Očištěnou kančí kýtu prošpikujeme slaninou, osolíme několikrát obrátíme.Měkkou kýtu vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk
Kančí guláš s brusinkami
Přisypeme papriku, všechno kořemí s česnekem a kolečky Necháme prohřívat, až se objeví tuk.
Kančí hřbet s brusinkami
Z očištěného kančího hřbetu odsekneme křížovou kost maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou
Salát Dračí dech
Zelí nakrájíme na 0,5 cm nudličky, propláchneme na cedníku nakrájené na kolečka, feferonky, stříbřité cibulky i s lákem
Hovězí srdce na špeku
měkké, vyjmeme je a šťávu vydusíme na tuk. Nakonec ještě prohřejeme plátky srdce.
Šneci s bylinkovým máslem
spolu s vývarem, dvěma šalotkami, třemi stroužky česneku Šneci se podávají nejlépe s bílou bagetou.
Vepřové srdce na slanině
Srdce dáme vařit cca na hodinu. Osmahneme cibulku, česnek, slaninu a poté zalijeme
Šneci plnění tvarohem
okapat, promícháme je s jablky, mandlemi, citronovu kůrou Roládu nakrájíme na 2,5 cm široké řezy, pečeme při
Lístkoví šneci se sýrem
Listové těsto na tenko rozválíme, potřeme kečupem a posypeme směsí sýrů se salámem, směs můžeme ještě
Babičky škvarkoví šneci
Mouky nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme žloutek a cukr a přilijeme
Sýrovo-šunkoví šneci
Těsto vyválíme. Vmícháme sýr, smetanu, vegetu, pepř a natřeme na těsto.Na celou plochu uložíme tenké
Kančí guláš - staročeský
Nejprve si svaříme cca 20 minut nálev na naložení masa z vody a koření. Po uvaření nálev osolíme a necháme
Slaní šneci II.
Každý rozválet na kruh a potřít rozpuštěným máslem. Pečeme v horké troubě (128 ks).
Šneci z remosky - na slano
Plát těsta zavinujeme z delší strany obdélníku a při zavinování těsto potíráme rozšlehaným vejcem, kdy
Perníkoví šneci bez kynutí
Mouku smícháme v míse se skořicí, solí, cukrem a práškem do perníku. Uprostřed uděláme důlek, do kterého
Kančí guláš s bramborami
Maso očistěte, pokrájejte na kostky o velikosti sousta, osolte a opepřete. Cibuli nesekejte na jemno
Dančí roláda s vejci
Pečeme při 180-ti stupních asi 40 minut, během pečení je roláda měkká, vyjmeme ji, výpek vyrestujeme na tuk
Šneci z remosky - na sladko
Listové těsto rozválíme na obdélníkový plát na pomoučněném stole. Plát těsta potřeme rozšlehaným vejcem
Šneci se sardelovou pastou
Listové těsto rozválíme na plát asi 30x30 cm a potřeme celou plochu sardelovou pastou. Zarolujeme a nakrájíme
Kančí karbanátky / sekaná
Kančí maso očistíme, odblaníme a pomeleme společně o jemnost směsi.Do druhého mletí přidám pomlít i česnek
Kančí gulášek od Veru
Nakrájenou cibulku orestujeme dozlatova na sádle, na ni dáme zatáhnout na kostky nakrájené maso. Osolíme