Kuře vykostíme a nakrájíme na menší kousky. připravíme Při vlastní přípravě opékáme na rozpáleném tuku po
Kuře omyjeme, očistíme a naporcujeme. Ke konci pečení alobal odstraníme, aby se kuře opeklo
pečení podléváme, případně přilijeme vodu či víno, ke konci sundáme alobal, dáme překrojené fíky, potřeme zbytkem
Do hrnce dáme máslo a olej, přidáme cibuli nadrobno, cuketu, lilek a brambory na kostičky a mícháme.
Orestujeme si nasekanou šalotku, přidáme kuřecí prsa na kostky a orestujeme. Poté přidáme meruňky, skořici
Kuře opečeme na pánvi, dáme na talíř, do pánve dáme koření, bujon, rajčata a mícháme, nakonec vrátíme kuře
Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme brambory nakrájené na kostky, petržel a drcený
Kaštany si uvaříme, šalotku orestujeme na olivovém oleji, přidáme katany, máslo a restujeme asi 10 minut
do zbývajícího vařícího a osoleného mléka, přidáme tuk promícháme a lžící namočenou ve vařící vodě vykrajujeme noky
Kuře si osolíme, potřeme olejem s balzamikem, posypeme 180 C doměkka, nakonec papilotu otevřeme, aby bylo kuře
Poté vmícháme prolisovaný česnek, mléko a chvíli povaříme Rozmixujeme na krém, ochutíme solí a pepřem a podáváme
Z porcí kuřete odstraníme velké kosti a páteř, maso olejem, osolíme a vložíme na pánev do rozpáleného tuku
je na papírový ubrousek, který vysaje přebytečný tuk Odstavíme, přidáme hráškový krém a promícháme.
Kuřata rozčtvrtíme a podusíme do zlatova na másle. trochu tymiánu, citrónové šťávy, kousek citrónové kůry
Očištěné a vykuchané kuře na hřbetě rozřízneme a rozdělíme Pak maso upravíme na talíře, z omáčky sebereme tuk,
Kuřecí plátky opečeme z každé strany asi 8 minut do zlatova. Poté vložíme do pekáčku, obložíme avokádem