Bramborový salát s řepou a kyselým sleděm

Uvařte brambory, ještě teplé je oloupejte a pokrájejte na kostky. Ihned je opatrně promíchejte se zálivkou

Nejjednodušší rizoto s plody moře na světě

Sleď na másle s fazolovo-mandlovou kaší

Filety sleďů osolte, opepřete a obalte v mouce, přebytečnou Sledě podávejte s fazolovou kaší posypané mandlovými

Dušený listový špenát na špeku (slanině)

Špek s velkou oloupanou cibulí pokrájíme na drobno

Červená řepa s žervé a rakouským špekem

Potřít můžeme z obou stran a pak zabalíme do plátků špeku

Kedlubnové zelí dušené na špeku (slanině)

Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou cibuli vývaru).Podáváme jako přílohu k pečenému nebo dušenému masu

Bylinkovo-houbové těstoviny na slanině (špeku)

cibuli dosklovata společně s uzenou slaninou nebo špekem přebytečné tekutiny.Vařené těstoviny smícháme s houbovou směsí

Česneková Niva v rakouském špeku nebo pršutu

Pak plátky obalíme ve špeku nebo pršutu a dle naší

Vepřové plátky švej-ču-žou

Maso naklepeme po obou stranách na cca 0,5 cm tlusté to minutka.Příloha: nejlépe s čerstvým chlebem a zeleninovým

Sous vide bůček ala Dočík

Ve větší míse připravíme směs z oleje, sojové omáčky Zavakuované maso dáme do sous vide hrnce při 75 °C

Ragú z jihočeského sumce marinovaného v mléce

Filet sumce naložíme na 24 hodin do mléka. Maso vyjmeme z pánve, vložíme pokrájenou zeleninku

Mince pies - košíčky se sušeným ovocem

prošlehejte v míse máslo a cukr elektrickými metlami, až směs

Vepřové kostky se špekem a kari kořením

maso. Vaříme do změknutí masa.

Katův šleh á la Charlese

Vepřové maso (kýtu, plec, krkovičku) nakrájíme na kostičky papričky podle toho, kolik kdo vydrží a maso dobře

Fazolová polévka s italským špekem a bylinkami

Mezitím špek nakrájejte na proužky a přidejte ho k Jakmile špek začne chytat zlatou barvu, přidejte do

Smetanová omáčka se smrži a opékaným tofu

Do volné pánve vhoďte smrže a restujte je zhruba 5

Kaťák aneb Habův katův šleh

Chvíli podusíme a poté přidáme konzervu sterilovaných Teď záleží, pokud chceme mít pouze maso a zeleninu,

Vepřové čínské Švej-ču-žou

Až se maso, obalené v solamylu, rozmrazí, prudce ho ingredience smícháme, zalijeme jimi pórek a přidáme opečené maso

Kaťák aneb katův šleh s lečem

Vepřové maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme Kaťák aneb katův šleh s lečem můžeme podávat s rýží

Slaný šnek plněný špenátem a sýrem

Na vál prosejeme mouku, kterou osolíme a do středu uděláme důlek. Pak postupně vlijeme olej a vlažnou

Tagliatelle se smrži, špenátem, rajčaty a parmazánem

vhodná při prevenci chorob spojených s oxidačným stresem Čerství smrži jsou ještě lepší.

Žitné halušky se zelím a falešným špekem

Nejprve si připravíme špek. Špek vám vydrží i pár dní v ledničce, takže ho můžete

Jahodové pusinky neboli Eton mess

1.Troubu předehřejte na 100 °C. 2.Žloutky oddělte od bílků a bílky vyšlehejte do pěny a postupně po

Trhané vepřové sous vide v tortile

Maso vyndejte z obalu a společně se šťávou ho přendejte V průběhu několikrát kontrolujte a maso obracejte.