Rajská omáčka s telecím masem
ZAČNĚTE MASEM Telecí maso zbavte šlach a tučných částí takzvané ořechy, nechte jen tak, šlachovitější nebo tenčí
Telecí játra v malinovém salátu
Maliny namočíme, aby se z nich vyplavil případný drobný hmyz, a necháme je okapat. Ze 100 g malin vymixujeme
Smažené telecí maso s citronem
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na řízky. Telecí řízky obalíme v mouce, v rozškvedlaných vejcích
Telecí řízky plněné šunkou
Vyšší telecí řízky otřeme vlhkou utěrkou a ostrým klasickém trojobalu, tedy hladké mouce, rozšlehaném vejci
Telecí krokety s polníčkovým salátem
Maso si uvaříme den předem: telecí vložíme do osolené Navlhčíme si ruce a ze směsi vytvarujeme válečky.
Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolte a opepřete. šťávou, přidejte petrželku, promíchejte a podávejte s telecími
Telecí pečeně s jarní zeleninou
Troubu předehřejte na 180 °C. Cibulky povařte půl minuty ve vroucí vodě, sceďte je, odkrojte spodní a
Těstoviny s ragout z telecího masa
Telecí maso umelte. oregano, zalijte bílým vínem a vmíchejte loupaná rajčata
Vitello tonnato (Tuňákové telecí)
Tento famózní recept má své rodiště v severní Itálii v oblasti Pio Monte. Provedl jsem v něm jedinou
Gröstel (Telecí plátky s bramborem)
Telecí nakrájíme na kostičky. orestujeme na olivovém oleji, přidáme redukovaný telecí
Lasagne z telecího masa a špenátu
Na pánev dejte zbývající máslo společně s telecím masem přebytečnou vodu, nahrubo ho nasekejte a přidejte do mísy s telecím
Telecí klopsy s houbovou omáčkou
K masu klepneme jedno vejce a nastrouháme citronovou Přidáme trochu šťávy z telecího masa.
Bílé telecí ragú s těstovinami
dnem rozehřejte olivový olej, přidejte do něj mleté telecí Nasypte horké těstoviny do telecího ragú, přilijte
Poděbradské ragú z telecího masa
V malém hrnku v troše vody vyvařte bobkový list a nové koření. Maso nakrájejte na menší kostky a také
Telecí krokety s polníčkovým salátem
Maso si uvařte den předem: telecí vložte do osolené Navlhčete si ruce a ze směsi vytvarujte válečky.
Telecí svíčková na mátě a rozmarýnu
Telecí svíčkovou odblaníme a necháme vcelku. Z telecí svíčkové nakrájíme širší plátky.
Telecí roláda s chřestem a hranolky
Telecí plátky rozklepeme na tenké plátky, osolíme, Na pánvi rozehřejeme olej a plátky telecího na něm