Kuře supreme na grilované kořenové zelenině s dýní a bramborem
či francouzská kukuřičná kuřátka mívají nažloutlé, velmi Dále si nachystáme kořenovou zeleninu, dýni a malé
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
omyjeme, zbavíme blanek a nařízneme tak, aby do ní šli Příprava hráškového pyré: Uvaříme brambory s hráškem
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Uvařený celer i se smetanou rozmixujeme na pyré. Je-li potřeba, můžeme přidat ještě trochu vody.
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Podle potřeby dochuťte solí pepřem a hustotu pyré Podávejte s celerovým pyré a s omáčkou z demi-glace
Kuřecí prsa s kůží a kostí na dvojí způsob..na soli a na slanině
Druhý den jedna prsa položíme do pekáčku kůží dolů Na nízký pekáček nasypeme cca 1,5 -2 cm soli a položíme
Jablečné pokušení s tóny karamelu: Tarte Tatin
Těstem zaklopte jablka, rozložená rovnoměrně po celé
Cuketová směs s fazolemi, tofu a opečenými batáty (Dělená strava podle LK - Kytičky+zelenina)
vydlabání měkké dužiny nakrájíme na větší kostičky, tofu Na jiné pánvi orestujeme uzené tofu na trošce olivového
Rizoto z hnědé rýže s cherry rajčátky, mozzarellou a čerstvou bazalkou
Jelikož tmavá rýže potřebuje k uvaření podstatně delší dobu než rýže světlá, nerestuji ji s ingrediencemi
Krůtí stehna z jednoho hrnce se zeleninou, rozmarýnem a basmati rýží
(dobře se vám toto množství odhadne klasickým hrnkem Vyndejte maso z hrnce, přidejte rýži a zalijte odměřenou
Rýžový nákyp s tvarohem a ovocem (bez cukru, rýže z parního hrnce)
Rýži dáme do nádoby vhodné do parního hrnce, zalijeme Na konec dáme zbytek rýže.
Matar dal khichdi (půlený žlutý hrách s rýží po indicku)
, nejlépe přes noc, ale stačí i na několik hodin, rýži Přisypeme hrách a rýži a zalijeme 2.5 hrnky vody.
Rychlá zapražená rýžová polévka s kapustičkami-třeba když zbyde rýže
Pak přidáme zeleninový vývar, zalijeme vodou dle potřeby minut. nakonec přidáme uvařenou, eventuelně zbylou rýži
Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně
Rýži rukou pořádně propereme a vodu scedíme. hodiny (jde to i na 1 hodinu, ale čím déle to tam necháte
Hladové menu - kuřecí vývar a placaté kuře s jasmínovou rýží
Pokud se někomu bude zdát kuře příliš měkké, může dobu více vody, cca 850 ml a prodloužit dobu varu na 8
Kuřecí plátky se smetanou a hříbky & rýže se sladkým hráškem
Řízky pokrájejte na tenčí plátky, je-li to třeba, Rýži ochutnejte, je-li měkká, vyhoďte cibuli, rýži
Kuřecí plátky se smetanou a hříbky & rýže se sladkým hráškem
Řízky pokrájejte na tenčí plátky, je-li to třeba, Rýži ochutnejte, je-li měkká, vyhoďte cibuli, rýži
Thajská lepkavá rýže s křupavým zázvorem, chilli papričkami a arašídy
soli a 600 ml vroucí vody. Přidejte koriandr, arašídy, sezam a pořádnou špetku soli
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
Rýži opakovaně propláchneme vlažnou vodou a necháme do sklovité průsvitné barvy, potom zalijeme dvojnásobným
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Přidáme očištěný česnek pokrájený na plátky, zalijeme , opražíme do sklovita, zalijeme vodou, osolíme, okořeníme
Filety z candáta na pěně z červené řepy s chipsy a bylinkovou rýží
Krok 2: Filátka z candáta omyjeme, okořeníme solí a zpěníme cibulku a zbývající červenou řepu, podlijeme rybím
Husička ála kachnička, s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem
Přidáme červené zelí, pokrájené na menší kousky i s Pokud se nám zdá zelí řídké, zahustíme lžící hladké
Pečené hovězí žebro s klíčeným hrachem, bramborovou kaší a kvašeným zelím
Postup přípravy kvašeného zelí: 1.Hlávkové zelí nakrájíme dobu kvašení.
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
Zelí vložíme s oloupanými nastrouhanými jablky a oloupanou Podle chuti okyselíme, přidáme lžíci sosu z upečeného