Kakaové piškotové řezy s tvarohem a čokoládovou polevou
Příprava těsta: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a bílky vymícháme do pěny také, ale zvlášť. K žloutkové
Míša řezy s náplní z tvarohu a polevou z čokolády
Oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme pevný sníh, všechny ostatní přísady do těsta smícháme, nakonec
Paštika z kachních jater v praženém sezamu s rybízovým želé, hřiby a tymiánem
Nejprve si připravíme rybízové želé. oloupaný, vykrájený citrón bez pecek rozmixujeme na pyré
Pečené zeleninové kuličky podle břicháče Toma pro hubnoucí
cibulku, sůl, česnek a majoránku, dobře promícháme, je-li
Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem
Vložte kuře do nekovové mísy a vetřete do něj sůl a citronovou šťávu. Přikryjte a nechte 30 minut marinovat
Šuei-ču-žou
Maso zbavíme blan a nakrájíme na drobné kostičky, cibuli najemno. Spolu s ostatními surovinami promícháme
Kai tod taucheo
do mísy s nadrceným česnekem, koriandrem, pepřem, rybí omáčkou, 1 lžící třtinového cukru, chilli a solí.
Kai tod taucheo
s nadrceným česnekem, kořínky koriandru, pepřem, rybí omáčkou, 1 lžící třtinového cukru, chilli i solí a
I Love You
Ingredience nalijeme přímo do sklenky a promícháme. Nápoj posypeme strouhaným muškátovým oříškem.
Švei-ču-žou
naložíme na 10-15 minut.Plátky masa pak osmažíme ve woku , sečuánský pepř).Krátce povaříme a servírujeme s rýží
Kloboučky pana Tau
K tomuto receptu musíte mít salám v přírodním střívku - v současnosti věc téměř nevídaná :-(Neloupaný
Taštičky Won ton
budeme potřebovat tradiční bambusový napařovák, který celý Hotové taštičky Won ton podáváme horké.
Jogurtové řízky v cuketovém bramboráku
Brambory oloupeme, cuketu umyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme přebytečnou vodu, osolíme
Salát z pečené máslové dýně
Máslovou dýni omyjeme a nakrájíme na malé, asi centimetrové Pak pečenou dýni vyndáme z trouby a necháme vychladit
Zapečená ryba a žampiónová příloha
Rybu osolíme a jemně posypeme římským kmínem. Zapékací talíř vytřeme olivovým olejem a rybu na něm
Máslový řízek podle p.Sapíka
Hmotu smícháme s moukou,solí a bílým pepřem, ovoníme Potom zformujeme řízky(ruce namočené ve vodě)a dáme
Romadurovo-mandarinkové kuřecí řízky
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Můžeme, ale nemusíme dát na celou směs plátek másla
Karamelizovaná dýně s Nivou a ořechy
Dýni rozčtvrťte, vykrojte semeník a nakrájejte asi a přesuňte do větší pánve - nejlépe Woku ( pouze dýni