z hrnce a odložíme bokem, na zbylém tuku osmažíme cibuli Cibulku i houby osmažíme do zlatova a vrátíme maso
Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme trochu oleje. Zpěníme šalotku s česnekem a přidáme osolené a opepřené
Necháme chvíli stát a mezitím nakrájíme cibuli a uzené Cibuli osmahneme na pánvi, až zesklovatí, přidáme uzené
Játra nařežeme na cca 1cm silné plátky, přes folii opatrně rozklepeme, nařizneme kraje, aby se nám při
Z lítkového cesta si upečieme kapsu, do ktorej budeme servírovať a bude to aj príloha k mäsu. Mäso si
Plátky slaniny naskládám na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položím pokud možno
Maso si omyjeme, rozkrojíme a naklepeme tak, aby nám vznikla cca 1 cm silná placka. Osolíme, opepříme
Vepřovou krkovici naklepeme, mírně osolíme a opepříme Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na oleji usmažíme
Zeleninu a maso si nakrájíme na malé kousky a společně s vodou a tymiánem dáme péct tak na 220°C asi
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Přidáme trochu mleté papriky a propracujeme rukama. Dáme
Vepřovou kotletu nakrájíme na silné plátky a ty následně Přidáme lžičku sádla a opečeme cibuli do zlaté barvy
Sádlo nakrájíme nejlépe na malé kostičky (krájíme bez kůže). Dáme do hrnce, podlijeme troškou vody.
nálev: půl litru studené vody svaříme s rozkrájenou cibulí Na pekáč poklademe vepřové kosti, na které položíme
Plátky naklepeme, osolíme opepříme,každý rozkrojíme na dva medailonky, pokapeme olejem a pokud máme