Pěna z paštiky
Pěnu z paštiky necháme vychladit , naplníme ozdobný Pěna z paštiky se hodí na jednohubky, které ještě zdobíme
Játrová pěna
Játrovou pěnu ochutíme podle potřeby solí. Játrovou pěnu vychladíme a můžeme podávat.
Lososová pěna
Šleháme, dokud nevznikne hustá pěna. Lososovou pěnu mažeme na chlebíčky a můžeme zdobit
Jablečná pěna
Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a nakrájíme na kostičky. Dáme do kastrolu asi s 1 dl vody a rozvaříme
Tvarůžková pěna
česnek, máslo, tatarskou omáčku a rozmixujeme do pěny Pěnu podle chuti okořeníme a osolíme.
Čokoládová pěna
do žáruvzdorné mísy, posaďte ji na hrnec s trochou varem opět ji po částech a opatrně vmíchejte k čokoládové pěně
Květáková pěna
orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a růžičky květáku (pár Pěnu necháme zchladnout asi na 70 °C.
Čokoládová pěna
raději mixérem, našlehejte bílky do hrubé, tekuté pěny Pěnu rozdělte do čtyř skleniček nebo misek a nechte
Čokoládová pěna
Vodu na mírném plameni přivedeme k varu. Bílky s trochou cukru vyšleháme do světlé pěny, poté
Tvarohová pěna
nejprve nad vodní lázní do pěny. Přidáme citronovou kůru a tvaroh, dobře zašleháme a
Bramborová pěna
Na přípravu této pěny potřebujeme 2 bombičky. Pěnu necháme zchladnout asi na 70 °C.
Celerová pěna
Na přípravu této pěny potřebujete 2 bombičky. Pěnu necháme zchladnout asi na 70 °C.
Brokolicová pohanka s kuřecím masem a balkánským sýrem
Pak posypeme balkánským nebo jiným sýrem a ihned podáváme
Marinovaná červená řepa s nivovým cottage sýrem
Dolů dáme trochu řepy a nahoru kopečky sýru, nebo v
Roll up - grilovaný sendvič se sýrem a slaninou
Toustový chléb okrájíme ze všech stran a zbavíme ho Když začne sýr vytékat, je hotovo.
Salát se sýrem cottage, ovocem a kuřecím masem
Zalijeme štávou z ani ne půlky pomeranče a přidáme sýr cottage.
Kuřecí prsa s broskví, sýrem a pečenými bramborami
Necháme povařit ve směsi a na závěr dáme na maso broskev a navrh dáme sýr a necháme ho povolit (možno nechat
Paprikové lusky, smažené, plněné balkánským sýrem
Syr s vajcom a korením vymiešame do hladka. Delikátnym rezom ich očistíme od semeníka a naplníme syrom
Pařené brambory s brokolicí a sýrem (Parní hrnec)
vajíčkem rozšlehaným s mlékem a přidaným postrouhaným sýrem