Zahříváme na mírném ohni, dokud se při okrajích nezačnou do chladničky na 4 hodiny, nebo dokud čokoládová pěna
Ananas okrájíme, zbavíme středu a nakrájíme na kousky V mixéru nejprve rozdrtíme led, zalijeme jej limetkovou
Na plotnu dáme mléko a jakmile začne vřít, sundáme Bílou čokoládovou pěnu rozdělíme do malých forem a
Kefírovou pěnu s ředkvičkami podle chuti osolíme a Kefírová pěna s ředkvičkami se hodí k syrové zelenině
dáme do mixéru, přidáme raw kakao a rozmixujeme na pěnu Raw avokádovou pěnu rozdělíme do sklenic, ozdobíme
Broskve rozmixujeme s 80 g cukru a pyré necháme ohřát Trojúhelníčky s broskvovou pěnou zdobíme ovocem podle
Máslo vyšleháme do pěny, přidáme rozetřenou nivu, směs Jednotlivé půlky vajec postříkáme pěnou z nivy pomocí
V rendlíku zahřejte 200 ml vody k varu a odstavte. Cukr prošlehejte s vejci do pěny a postupně vmíchejte
Celá vejce třeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny Takto připravenou kávovou pěnu dáme vychladit na 2
Banán oloupejte, avokádo také a zbavte ho pecky. pěny, poté trochu ovesných vloček, malin a opět pěnu
směsí a opatrně vmíchejte.,Lžičkou rozdělte tmavou pěnu asi 10 minut dokud neztuhne, potom přidejte světlou pěnu
sladkého sněhu po částech zašleháváme také jablkové pyré Jablečnou bílkovou pěnu rozdělíme do misek, dozdobíme
Do hotové pěny lehce vmícháme sníh vyšlehaný z bílků Opilou čokoládovou pěnu rozdělíme do skleněných pohárů
Sníh nesmí začít hnědnout, takže pusinky v druhé polovině tu položte na kastrolek s vodou a vodu přiveďte k varu
Žloutky prošlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny Vmíchejte do ní rozmělněnou chilli papričku a sůl,
Ementálský sýr nastrouháme na jemném struhadle. Sýrovou šunkovou pěnu podáváme teplou nebo studenou
Obě hmoty v závěru spojíme a šleháme tak, aby výsledná Banánovou čokoládovou pěnu nalijeme do skleniček, ve
Masovou pěnu v aspiku necháme ztuhnout. Ztuhlou masovou pěnu vyklopíme z formiček, opatrně
Škrabkou (na citrusy) oloupeme kůru. Do mísy dáme tvaroh, přisypeme moučkový cukr a zalijeme