Kachní prsa na pomerančích s dýňovým pyré a glazovanou mrkví
Na karamel dejte plátky oloupaných pomerančů a zalijte smetanu a opět svařte na polovinu, poté rozmixujte pyré
Retro vajíčkový salát podle norem z roku 1976
Studená vejce a brambory nakrájejte na stejně velké kostičky (cca 1x1 cm). Můžete použít mřížkové kolečko
Pečený candát v bylinkové strouhance s bramborovým pyré a zeleninou
Na pyré dejte vařit brambory do osolené vody, dokud Zeleninu zalijte dresinkem z citronové šťávy, soli,
Grilovaný rib eye steak s omáčkou chimichurri a batáty
zabalte po jednom do alobalu a vložte na gril, střední žár Opékejte dalších 5 minut pokapané olejem, osolené a
Pštrosí kýta v zeleném pepři s dýňovo-bramborovým pyré
K masu s omáčkou podávejte pyré. Těmito oříšky pak ozdobte pyré.
Vinná klobása s cibulovou omáčkou a celerovo-bramborovým pyré
Nakonec podlijte bílým vínem a po pěti minutách zalijte Na pánvi opékejte ze všech stran, dokud není krásně
Kachna se šalvějí, pomeranči a portským vínem a dýňové pyré
Přidejte plátky z dalšího pomeranče, ale bez kůry a Když začne zlátnout, odstavte a vmíchejte pomerančovou
Chuť a vůně Itálie: Špagety s rajčatovým pyré a bazalkou
doporučujeme 3,5 litru), mírně osolte a přiveďte k varu Špagety s pyré servírujte ozdobené bazalkou.
Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
Chlazené pstruhy omyjeme a obráceným ostřím nože zbavíme Osolíme, orestujeme zvolna (bez zabarvení) a zalijeme
Grilovaná chobotnice s kukuřičným pyré a salátem s pečenou paprikou
Pak přidáme kukuřici, lehce orestujeme a vše zalijeme V závěru přípravy přilijeme trochu olivového oleje,
Pečené filety ze pstruha na celerovém pyré a čočce beluga
upečení ho dohladka rozmixujte, přidejte smetanu, sůl Podávejte na celerovém pyré a čočce beluga.
Hovězí queensland steak v glazuře z pomerančové kůry a boubronu
Hovězí steaky lehce naklepejte dlaní ruky, dejte na rozpálený gril, potírejte glazurou a grilujte z
Burger bar udělej si burger podle své chuti
Vaši hosté si burger bar vychutnají nejlépe, když ho
Křehká vepřová pečeně s mrkvovým pyré a fazolkovým salátkem
Rozmixujte na pyré. Přidejte 100 g rozdrobených kousků kozího sýra.
Vláčný, voňavý a za pár korun
na asi 3 cm široké pruhy – druhou polovinu těsta zatím Nechte ještě asi 15 minut nakynout – zatím rozpalte
Rib eye steak s grilovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Misku dáme nad páru a vyšleháme do husté pěny. Grilovany rib eye steak Rib eye steaky osolíme, opepříme
Těstovina caccavella s kuřecím masem, ořechovým pestem a hrachovým pyré
Do menšího kastrolku dáme vařit zbytek hrášku (pár Vody jen trochu, spíš je potřeba to hlídat a když tak
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Uvařený celer i se smetanou rozmixujeme na pyré. Na ozdobu můžeme také použít pár celerových chipsů,
Cukety plněné masem, kuskusem a sušenými rajčaty s cuketovým pyré
Nechala jsem cca 1cm tlustou stěnu. jsem si vsypala do malého hrnce, lehce osolila a zalila
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Celer na pyré oloupejte omyjte a nakrájejte na menší NĚCO NAVÍC Recept na zeleninové demi-glace najdete
Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy
Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme
Čočková česnečka (posilvestrovský vyprošťovák“, dokonce prý přináší peníze)
V hrnci zpěníme drobně pokrájený česnek, zalijeme vývarem
Dvouvrstvý koláč z jednoho těsta, co se rozdělí na dvě vrstvy sám
jedním vanilkovým cukrem, přilijeme vlahou Heru a šleháme do husté pěny.
Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.Pak lehce rozmixujeme