Sumec s omáčkou z bílého vína, bylinek a smetany
Podáváme s novými bramborami a sklenkou bílého vína
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Postup: Bílky s pískovým cukrem vyšleháme v kotlíku Prudce zpěněnou hmotu dál zahříváme a mícháme vařečkou
Kuře na krájených rajčatech, čili papričkách a cibuli
Kuřecí díly osolíme. Pak díly kuřat otočíme, potřeme zbylým česnekem, polijeme
Jemná pomazánka z filetů ve vaječno-hořčicovém krému
Filety a ostatní jmenované suroviny ušleháme ve šlehači Filety jsou již samy o sobě velmi dobré, jsou v krásném
Nakládaná kuřecí stehna v bylinkách a bílém víně
Ze všech ingrediencí (kromě papriky) si umícháme marinádu, kterou ochutnáme a popřípadě ještě dochutíme
Lehká dietní rybí polévka z rybích filetů
Očištěné rybí filety vložíme do osolené vody společně Po uvaření vyjmeme filety a zeleninu si rozdělíme na
Králík na černých olivách - Coniglio alle olive
Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Rozehřejeme si velkou pánev, nalijeme olej
Bílá polévka s jedno - či dvouzrnkou nebo špaldou
V hrnci rozehřejte olej, vsypte zrní a na středním až silném ohni minutu opékejte. Osolte a opepřete
Galetka s kozím sýrem, fíky a datlovým sirupem
V míse smíchejte obě mouky se solí. Od středu naskládejte na koláč fíky a ponechte
Rolovaný bílý chléb s pestem z medvědího česneku
vložíme do chlebíčkové formy vyložené papírem na pečení
Telecí ossobuco na bílém víně a muškátovém oříšku
Opečené plátky vyjmeme a vhodíme cibuli nakrájenou
Vepřové filety s pyré z hlívy ústřičné s kapií
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, poprášíme červenou paprikou, přidáme protlak, opepříme a restujeme
Kakaové muffiny se smetanou a kousky bíle čokolády
Všechny suché ingredience + nasekanou čokoládu smíchat dohromady. Vejce rozmícháme se smetanou a olejem
Pappardelle s krevetami a omáčkou z bílého vína a rajčat
Do pánve nalijeme olivový olej a počkáme až se zahřeje. Mezitím si na tenké plátky nakrajíme česnek.
Sněhově bílý cheescake s hruškou zalitou karamelem
zahřejeme smetanu a poté vmícháme rozpuštěnou želatinu(dle
Bílý chřest s holandskou omáčkou, šunkou a vejcem
HOLANDSKÁ OMÁČKA Ocet s bylinkami a pepřem svařte na poloviční objem. Přeceďte a dejte stranou
Kuřecí prsa na rozmarýnu, bilém víně a medu
Prsíčka nakrájíme na menší kousky, posypeme dostatečně rozmarýnem, lehce osolíme. Na rozehřáté pánvi
Tafelspitz čili vařené hovězí s houskovým křenem
očistěte, nakrájejte na větší kousky a společně s opečenou
Bílý bramborový kmínový chléb mojí babičky
Dále přidáme celý kmín, rukama důkladně zpracujeme Upečený chléb dáme vychladnout na mřížku, tentokrát
Krémová polévka z bílého chřestu se zastřeným vejcem
Vařte zhruba 4–5 minut, až bílek zbělá a zpevní.
Pruhovaný dort, kterým oslníte (nejen) každé dítě
Máslo a cukr vyšlehejte do bílé směsi. Upečené těsto z trouby nechte vychladnout.