Černá čočka Beluga se zeleninou a uzeným masem
varu a dáme stranou (používám domácí z masa a kostí, tažený Podáváme s vařeným nebo pečeným uzeným masem, volským
Pomazánka z uzené kotlety, rukoly, vajec a sýra
šalotku, majonézu, rukolu, osolíme, opepříme a přidáme uzenou
Uzená kuřecí stehna, smažená v sýrovém těstíčku
V míse si rozšleháme vejce s trochou soli a česnekem
Uzené stehno s křenovou omáčkou a mrkvovými knedlíky
zesklovatět cibuli, přidáme mouku a po orestování zalijeme omáčky přidáme smetanu, křen podle chuti, dochutíme solí
Lovecká kuřecí stehna s uzenou vůní i chutí
vysušíme a osolíme-ne moc, (koření a lovecký salám jsou slané kulaté kousky, česnek na plátk a všechno promícháme, zalijeme
Uzený vývar s pohankou, špenátem a medvědím česnekem
Uzené maso nakrájíme na menší kostičky. Vývar přivedem k varu a vroucím zalijeme suroviny v
Křenová omáčka s uzeným masem z pomalého hrnce
Z vepřové rolky odstraníme síťku a rolku vložíme do pomalého hrnce. Přidáme 150 ml vody, hrnec zakryjeme
Cuketové palačinky plněné ricottou a uzeným lososem
Riccotu rozmícháme se zakysanou smetanou, solí, pepřem
Zapečený flíčky s masem z uzených kuřecích stehen
Vysypeme do pekáčku, posypeme sýrem a zalijeme vaječno-smetanovou
Canelloni plněné uzenou mozzarellou s omáčkou z klobásy
lžíce parmezánu, nasekanou petrželku, vejce, trochu soli rajčatové omáčky, na tu vyskládejte naplněné těstoviny, zalijte
Sýrový nákyp z více druhů sýrů a uzeného masa
Uzené maso pokrájíme na malé kousky. Nakonec vše zalijeme smetanou a pečeme v troubě na
Uzená česnečka s chlebovými krutonky a smaženou cibulkou
talíře rozdělím maso, posypeme krutonky a sýrem a zalijeme
Gulášová polévka z pečeného vepřového a uzeného masa
a orestujeme, posypeme paprikou, přidáme česnek, zalijeme
Bramborové placky s uzeným lososem a koprovým dipem
Brambory zbavíme slupky, vložíme do mísy a rozšťoucháme je. Přidáme na kostičky nakrájeného lososa,
ŠVESTKOVÁ OMÁČKA (k uzenému masu s bramborovým knedlíkem)
Nakonec dochutíme solí a sójovou omáčkou. uzené), bramborovým knedlíkem a dozlatova opečenou
Penne ricce zapečené s paprikou a uzenou scamorzou
Poklaďte 100 g uzeného sýra na tenké plátky (třeba
Smažená rýže s uzenou rybou a thajskou omáčkou
Nakonec jemně vmíchejte uzenou rybu a krátce prohřejte
Uzená kachna k obědu (vhodné pro majitele udírny)
Před uzením porce necháme okapat a udíme podle velikosti
Kuřecí játra na uzeném bůčku v čertovské omáčce
Játra prohlédneme, aby v nich nebyla žluč, očistíme od blan a nakrájíme na velikost soust. Dáme do misky
Zapečené gnocchi s uzenou krkovičkou, špenátem a mozzarellou
Není třeba ani solit, uzená krkovice je dostatečně slaná....a gnocchi si natáhly sůl při vaření ve vodě
Bramborové nočky s uzeným masem, houbami a rukolou
Do směsi přidáme jemně pokrájené uzené maso, necháme Dochutíme pepřem a je-li třeba, přisolíme.
Kuřecí prsa plněná uzeným korbáčkem a klobásou
Prsa rozkrojíme a přes folii naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe korbáčem a na proužky nakrájenou
Pečené batáty s uzeným tofu, cizrnou a zeleninou
Batáty očistíme a nakrájíme na hranolky, dáme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme cca 20 minut
