Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Ručně vypracujeme měkké a poddajné těsto. Ihned po vytažení potíráme perníčky rozšlehaným vejcem
asi 8-10 minut při 180°C. ihned po vytažení potřeme perníčky rozšlehaným žloutkem.
A ihned po vytažení z trouby potřeme perníčky připraveným Ihned měkké perníčky skladujeme v plechové krabičce
perníčky. Nech vychladnout: Po vychladnutí jsou měkké ihned.
(upozornění - čím je těsto tlustší, tím snáze se perníčky Formičkami vykrajujeme perníčky a klademe na vymazaný
Všechny suroviny vyšleháme do tuhé pěny. Poté lžící tvoříme hromádky, které vysušíme v troubě. Pečeme