Košíčky s brusinkovým krémem

1 h

Redakce Recepty.eu

@redakce

Košíčky s brusinkovým krémem

V míse smícháme mouku, cukr,máslo, žloutky a citronovou kůru.
Vypracujeme hladké těsto, ze kterého děláme kuličky, které vtlačíme do vymazané formičky.
Poté upečeme a ihned po upečení košíček vyklopíme.

Příprava krému

Cukr vyšleháme s bílkem a přidáme zavařeninu.
Naplníme mističky a nakonec ještě ozdobíme čokoládovou polevou a mandlovými lupínky.

Těsto:

200 g mouka (hladká)
60 g cukr (moučka)
120 g máslo
2 ks žloutek
špetka citronová kůra
tuk (na vymazání košíčků)

Krém:

kompot (brusinkový)
120 g cukr (moučka)
bílek

Poleva:

150 g čokoláda (hořká)
lupínky (mandlové)

Loupání rajčat

Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.