1.6K čtenářů
Linecké kytičky se sněhovými pusinkami a marmeládou
3 h
anet.ruzicka
Linecké kytičky se sněhovými pusinkami a marmeládou
- Na vál dáme mouku, cukr a uděláme důlek. Přidáme trochu nastrouhané citronové kůry, vejce a změklou heru. Vypracujeme těsto a necháme v chladu odpočinout.
- Na sněhové pusinky si nad párou vyšleháme tuhý sníh s krupicovým cukrem a solamylem.
- Z těsta vyválíme placku a vykrajujeme kytičky, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
- Na kytičky nastříkáme pomocí cukrářského sáčku se špičkou sněhové pusinky.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 15 minut.
- Jakmile kytičky vychladnou, dáme do středu marmeládu.
TĚSTO:
- 300 g mouka (hladká)
- 200 g hera
- 100 g cukr (moučkový)
- 1 ks vejce
- trochu kůra (strouhaná citronová)
SNĚHOVÉ PUSINKY:
- 2 ks bílky
- 200 g cukr (krupice)
- 1 ČL solamyl
OSTATNÍ:
- marmeláda
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Křehoučké sněhové pusinky
Bílky vyšleháme v jemný sníh a přidáme špetku soli. Poté naplníme cukrářský sáček a děláme na plech vyložený
Základní sněhové pusinky
Do mírně vyšlehaných bílků zašleháme po malých částech cukr. Jakmile je hmota tuhá, naplníme jí cukrářský
Sněhové oříškové pusinky
Sněhovou hmotou naplníme cukrářský sáček a stříkáme na plech vyložený pečícím papírem malé pusinky.
Slepované linecké kytičky
Z těsta vyválíme tenké plátky a vykrajujeme kytičky Upečené kytičky necháme zchladnout a poté slepíme džemem
Sněhové pusinky trochu jinak
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevné pěny a poté do ni vmícháme cukr. Směs vložíme do horké vodní
Jahody v mléce se sněhovými pusinkami
Příprava pusinek: Bílky vyšleháme v jemný sníh a přidáme Připravené jahody ozdobíme pusinkami a podáváme.
Ořechové linecké kytičky v čokoládě
Druhý den vyválíme a vykrojíme různé kytičky do každé Hotové kytičky k sobě slepujeme oblíbenou marmeládou