2K čtenářů
Linecké kytičky se sněhovými pusinkami a marmeládou
3 h
anet.ruzicka
Linecké kytičky se sněhovými pusinkami a marmeládou
- Na vál dáme mouku, cukr a uděláme důlek. Přidáme trochu nastrouhané citronové kůry, vejce a změklou heru. Vypracujeme těsto a necháme v chladu odpočinout.
- Na sněhové pusinky si nad párou vyšleháme tuhý sníh s krupicovým cukrem a solamylem.
- Z těsta vyválíme placku a vykrajujeme kytičky, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
- Na kytičky nastříkáme pomocí cukrářského sáčku se špičkou sněhové pusinky.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 15 minut.
- Jakmile kytičky vychladnou, dáme do středu marmeládu.
TĚSTO:
- 300 g mouka (hladká)
- 200 g hera
- 100 g cukr (moučkový)
- 1 ks vejce
- trochu kůra (strouhaná citronová)
SNĚHOVÉ PUSINKY:
- 2 ks bílky
- 200 g cukr (krupice)
- 1 ČL solamyl
OSTATNÍ:
- marmeláda
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Základní sněhové pusinky
Do mírně vyšlehaných bílků zašleháme po malých částech cukr. Jakmile je hmota tuhá, naplníme jí cukrářský
Sněhové oříškové pusinky
Sněhovou hmotou naplníme cukrářský sáček a stříkáme na plech vyložený pečícím papírem malé pusinky.
Křehoučké sněhové pusinky
Bílky vyšleháme v jemný sníh a přidáme špetku soli. Poté naplníme cukrářský sáček a děláme na plech vyložený
Slepované linecké kytičky
Z těsta vyválíme tenké plátky a vykrajujeme kytičky Upečené kytičky necháme zchladnout a poté slepíme džemem
Jahody v mléce se sněhovými pusinkami
Příprava pusinek: Bílky vyšleháme v jemný sníh a přidáme Připravené jahody ozdobíme pusinkami a podáváme.
Sněhové pusinky trochu jinak
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevné pěny a poté do ni vmícháme cukr. Směs vložíme do horké vodní
Ořechové linecké kytičky v čokoládě
Druhý den vyválíme a vykrojíme různé kytičky do každé Hotové kytičky k sobě slepujeme oblíbenou marmeládou