Prémiový obsah
★★★
3.3K čtenářů
Luxusní nugátová kostka
1 h
janapozarova
Luxusní nugátová kostka
- Z ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto, půlku obarvíme kakaem a dáme do lednice na dvě hodiny, poté vyválíme na pláty a upečeme dozlatova (asi 10 minut).
- Utřeme si tuk s rumem, žloutky, cukrem a zašleháváme rozpuštěnou čokoládu.
- Nugát spolu s tukem a medem si vyšleháme do hladkého krému.
- Na jeden plát natřeme krém, přiklopíme a na druhý natřeme světlý krém, dáme vychladit a polijeme čokoládou.
Těsto:
- 750 g mouka (hladká)
- 250 g Hera (máslová)
- 2 žloutek
- 2 lžíce kakao
Čokoládový krém:
- 200 g Hera (máslová)
- 200 g čokoláda
- 50 ml rum
- 100 g cukr (moučkový)
- 2 žloutek
Nugátový krém:
- 200 g nugát (arašídová pomazánka)
- 250 g Hera (máslová)
- 50 g med
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Nugátové kostky
Kryštáľový cukor a vodu v vo väčšom kastróly privedieme do varu, pridáme rozdrvené keksy (ja som drvila
Nugátové kostky
Z vajec oddělíme bílky, přidáme pár kapek citronové šťávy a vyšleháme sníh. Žloutky utřeme s cukrem
Nugátové kostky
Do kastrůlku vlijeme mléko, smetanu, rum. Přidáme pokrájený ztužený tuk, máslo a oba cukry. Směs zahřejeme
Nugátové kostky
Nakonec krájíme na menší kostky nožem namočeným v horké Nugátové kostky skladujeme v chladu.
Nugátová náplň
Tuk rozpustíme nad parou, přidáme ostatní suroviny a šleháme do zhoustnutí. Do půlky vychladlého krému
Nugátové tyčinky
Z mouky, prášku do pečiva, cukru, soli, vejce a tuku vypracujeme hladké těsto a necháme je asi hodinu
Nugátové tolárky
Rozpusťte nugátovou hmotu a slepte k sobě vždy dvě
Nugátové řezy
Vejce ušleháme společně s cukrem a postupně přidáme ostatní suroviny. Těsto nalijeme na vymaštěný plech
Nugátové chlebíčky
Z korpusu si vykrájíme kolečka, potřeme nugátem. Šlehačku ušleháme se ztužovačem a cukrem, nastříkáme
Nugátová kolečka
Z mouky, kakaa, cukrů, vejce a másla vymícháme hladké těsto. Vyválíme, vykrájíme kolečka a dáme na plech
Nugátové kuličky
Mandle opražíme na pánvi a dáme bokem. Smícháme cukr, perníkové koření a suroviny na krém a vypracujeme