Velikonoční recepty

1 čtenářů Přidat komentář

Plněná linecká srdíčka se šlehačkou a máslovým krémem

1 h

anet.ruzicka

Plněná linecká srdíčka se šlehačkou a máslovým krémem

Ze surovin na těsto vytvoříme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do ledničky na dvě hodiny odpočnout.
Pak vyválíme na pomoučněném vále plát a vykrojíme formičkou srdíčka, která pokládáme na plechy vyložené pečícím papírem.
Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 10 minut, barva by měla zůstat bílá. Po upečení necháme vychladnout a odležet do druhého dne, cukroví se tak zpevní.
Na máslový krém uvaříme pudink dle návodu na obale a necháme ho zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Poté postupně zašleháme zchladlý pudink.
Šlehačku se ztužovačem vyšleháme v míse do tuha.
Krém i šlehačku dáme do zdobících sáčků. Na polovinu srdíček naneseme nejprve máslový krém, na něj naneseme šlehačku a přiklopíme druhou polovinou srdíček.
Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

TĚSTO:

200 g mouka (hladká)
70 g cukr (moučkový)
130 g máslo (změklé)
2 ks žloutky
1 ČL šťáva (citronová)

OSTATNÍ SUROVINY:

200 g máslo (změklé)
100 g cukr (moučkový)
1 balíček pudink
500 ml mléko
2 PL cukr (krupice)
1 kelímek smetana (alespoň 33%)
1 balíček ztužovač (do šlehačky)
cukr (moučkový na posypání)