Vepřové řízky naklepeme, na okrajích nařežeme a opečeme očištěnou nakrájenou zeleninu, bobkový list, celé černé
Naklepané řízky opečeme na sádle, přidáme nakrájenou cibuli a spolu osmažíme. Okořeníme, osolíme, podlijeme
Naklepeme vepřové řízky a na okrajích nařežeme. Posypeme černým kořením, potřeme hořčicí a opečeme
Žebra si nakrájíme na menší kousky a dáme do hrnce s vodou na čtvrt hodiny. Na pánvi si opečeme šalotku
Položíme na maso a necháme odležet aspoň hodinku, poté dáme na gril stranou bez náplně a počkáme, než se maso
Maso si očistíme a jen lehce klepneme paličkou na maso na 180 stupňů, aby bylo maso měkké.
Maso nakrájíme na menší kousky. a už jen krátce prohřejeme.
Vepřovou panenku očistíme a omyjeme. cca 7 minut z každé strany opékáme.
Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme na másle a přidáme fazole, osolíme a podusíme. Panenku naplníme
Hned poté na pánvi osmahneme i připravené maso, ke Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát a osmahnuté maso
Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme Podle potřeby maso podléváme i během pečení.
si dáme cibuli, ledvinky, játra a česnek, uvařené maso Přidáme sůl, pepř, majoránku, vývar z masa a plníme
Kotlety si nasolíme, opepříme a dáme do vyššího pekáče s polovinou másla. Přidáme jablíčka na osminy,
Smícháme si jogurt, petržel, olej a vyšleháme, naložíme maso