Vepřovou panenku odblaníme, z jedné strany podélně podle velikosti panenky a také podle toho, jak máme maso
Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením. Do pekáče dáme minimum oleje, na něm
Maso kuchyňsky upravíme, pokrájíme na plátky, trochu připravenou nádivku rozložíme lžící na jednotlivé plátky masa
Maso si nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno a česnek nejprve mírně osmažíme cibuli, na ní dáme orestovat maso
Dáme vařit osolenou vodu a při začátku vaření přidáme srdce s bobkovým listem, pepřem a vaříme do měkka
Přendáme do PH a na pánvi zprudka opečeme maso, které rozšleháme a vaříme ještě přibližně hodinu - do změknutí masa
Maso opékáme asi 20 minut, pak ho vyjmeme, posypeme ještě bylinkami a čili kořením a zabalíme do alobalu
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poskládáme , zalijeme zeleninu, promícháme, vrátíme osmažené vepřové
Z vepřových kotlet odsekneme páteřní kosti, naplocho kolečka salámu), okraje kotlet sklepneme paličkou na maso
je z obou stran krátce na oleji.Zelí podávejte s masem
zalijeme vývarem a vmícháme brusinkový kompot a červené víno
pepř, přidejte žebra a zalijte vodou tak, aby bylo maso
připevněte ji párátkem.Pořádně rozehřejte olej a špalíčky masa Takto by maso mělo zůstat krásně šťavnaté.Zeleninu
Ovoce napůlíme a opět pomocí vařečky naplníme maso. asi 3 cm vody a maso vložíme stranou kůže do vařící
Maso pokrájíme na plátky a po stranách nakrojíme, aby příliš, nepotřebujeme příliš tekutiny.Po změknutí masa
Pak maso odkryjte a pečte ještě 30-45 minut, až je Hotové maso vyndejte do velké mísy a za pomoci dvou
strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy nebo do vepřové
Maso nakrájíme na proužky a naložíme do oleje, jemně Když je maso měkké a cibule pustila dostatek vody,
Maso zprudka opečeme dozlatova ze všech stran na rozehřátém dáme zelí, na něj položíme maso, podlijeme přibližně
Pak přelijeme studenou vodou (cca 1 cm nad rýži) a Zprudka osmažíme předem naklepané, osolené a opepřené vepřové
Maso rozevřete jako křídla a lehce rozklepejte. Poté na maso vymačkejte šťávu ze zbylých citronů.
Plátky masa nenaklepávejte, jen je osolte a položte Poté maso dopečte nezakryté dozlatova na 180 °C a přelévejte
Vepřovou panenku nakrajíme na plátky, naklepeme rukou Vepřovou panenku zprudka opečeme na oleji.