Pečené kuřecí řízky s cuketou a sýrem
Kuřecí prsa nakrájíme na silnější plátky a podél řezu Dobře přitlačíme tam, kde jsme udělali řez.
Holandský řízek se dvěma druhy sýrů
Maso smícháme s mlékem, vejcem, solí a pepřem. Promícháme a dáme nejméně na hodinu odležet. Po odležení
Dýně Hokkaido pečená s brambory a mrkví
Dýni Hokkaido nakrájíme na kousky, pokud je slupka , opepříme, přidáme tymián nebo oregano a sojovou omáčku
Rybí filé zase trochu jinak
Rybí kostky rozkrájíme na menší díly (já každou krájím na 4 čtverečky, celkem mi vznikne tedy 16 dílů ryby
Rybí páj pod peřinou z bramborové kaše
Vše pak zakapeme sójovou omáčkou. Bez alobalu rybí páj pečeme dalších 15 minut.
Rybí filé dušené na cibuli a kapii
Přidáme omáčku, vodu, přikryjeme poklicí a slabým varem upravené brambory, čerstvé pečivo, ale může být i dušená rýže
Zapečené rybí filé se smetanou a bramborem
Okapané filé osmažíme na másle z obou stran a zaprášíme kari kořením. Osolíme a opepříme, přidáme jemně
Vepřová panenka s celerovo - mrkvovým pyré
Panenku potřeme olejem, osolíme, opepříme a v celku zprudka osmažíme ze všech stran. Snížíme teplotu
Pikantní rybí kousky se zapečenou zeleninou
Rybu nakrájíme na menší kousky a obalíme v těstíčku Obalené kousky ryby osmažíme na oleji.
Býčí žlázy á la řízek
Žlázy opláchneme, nakrájíme na plátky cca 2 cm silné a osušíme je. Každý plátek okořeníme zázvorem a
Cuketová příloha k masu-vždy po ruce
přidáme česnek na plátky, papriku, zázvor, sójovou omáčku Příloha je výborná k minutkám, ke grilovaným masům a lze
Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
Dýni oloupeme, vydlabeme dužinu se semínky a dýni nakrájíme Přidáme kostičky dýně a celeru a zasypeme nastrouhanou
Hovězí filet s hráškovým a květákovým pyré
Noky z hrášku, rozprostřít květákové pyré a masíčko kvalitní sůl, a pepř 4barev - nejlépe z mlýnku ) omáčku
Pečená máslová dýně s uzeným na tymiánu
Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kousky V míse promícháme dýni s masem, okořeníme sušeným tymiánem
Rybí filé s bramborem a grilovanou zeleninou
nakrájené brambory a než budou měkké, tak si připravíme rybí
Rizoto s máslovou dýní podle Elly
Dýni oloupeme, vydlabeme vnitřek a nakrájíme na kostičky Následně vmícháme připravené dýňové pyré a společně
Mořské ryby na vavřínu, fenyklu a bazalce
Ryby si očistíme, vymyjeme studenou vodou a osušíme Do pekáčku si dáme trochu oleje, ryby si nasolíme i
Rybí placičky s dresinkem z hořčice a kopru
Chleba máčíme 2 minuty v mléce.Přebytečné mléko vymačkáme, chléb vložíme do misky a rozmačkáme vidličkou
Hovězí veverka s květákovo-bramborovým pyré
je Rare, a servírujeme. a hovězího si je dobré připravit i omáčku, ideálně
Novoanglický clam chowder - rybí polévka
Pokud vaříte z rybího masa, zalijte tím rybím vývarem Vmíchejte škeble (nebo rybí maso) těsně před podáváním