Steak pro pořádný chlapy s pepřovou omáčkou
Připrava omáčky: Nejdřív připravte pepřovou omáčku.
Koleno marinované v pivě, česneku a cibuli
Koleno umyjeme a zbavíme případných štětin. Přidáme koření a vše zalijeme pivem.
Konfitované koleno s Vegemite a celerovým pyré
Koleno vykostíme a rozdělíme na tři části. a olej rozmixujeme, marinádou zalijeme vykostěné koleno
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
Do studeného pivního nálevu naložíme kolena na 24 hodin Kolena často otáčíme a ještě častěji podléváme a poléváme
Pečená kolena na bramborách, cibuli a česneku
Na to položíme uvařená kolena. vývarem z kolen a dáme péct do vyhráté trouby na 200
Pečené koleno á la Růženka
Koleno vykostit a obvařit do skoroměkka společně s kostí, novým kořením, bobkovými listy a přiměřeným
Fazolový salát s uzeným kolenem a paprikášem
Odstavíme a do tohoto základu si nakrájíme uzené koleno
Grilované koleno pomocí sous vide
Kolena omyjeme, osušíme a dáme na alespoň 24 hod. Kolena vložíme do sáčků a zavakuujeme.
Pomazánka z vařeného kolena, slaniny a křenu
Libové maso z uvařeného kolena nameleme na masovém
Pečené uzené koleno s povidlovým glazé
Uzená kolena v hrnci zalijte vodou tak, aby byla potopená Měkká kolena rozložte do pekáčku a přelijte povidlovým
Ovarové koleno s pikantním zelným salátem
Koleno omyjeme ve studené vodě. Do tlakového hrnce dáme zeleninu a koření.
Pečená husa nadívaná uzeným kolenem
Kůži na uzeném kolenu nařežte na kostičky, vmasírujte Před podáváním koleno vyjměte a servírujte nakrájené
Šťavnaté pečené koleno na medu s papričkami
vychladnout a do vývaru naložte ideálně přes noc vepřová Oddělte si část na pomazání kolen (na každé koleno
Pečená kolena s jablkovým křenem
Maso kolem kosti ještě prstem uvolněte. Během pečení otáčejte, podlévejte vývarem z kolen a
Vařené pečené koleno s uzenou paprikou
Koupíme syrové pěkné zadní koleno a poprosíme řezníka Uvařené vepřové koleno přeložíme do pekáče na cibuli
Jehněčí krkovička na koření
Z prísad na marinádu vymiešame pastu a dôkladne ňou potrieme celé mäso. Dáme do pekáča, zakryjeme a
Pomazánka ze solené tresky
Tvaroh utřeme se všemi přísadami a mažeme na chlebíčky nebo jednohubky. Je to pro rychlé pohoštění.
Kuřecí směs s kořením
Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na oleji do sklovata, zasypeme paprikou, přidáme kuřecí maso
