Moravské zelí
Nakrouhané zelí podlijeme vařící vodou, přidáme kmín Přidáme nastrouhané jablko a podle chuti trochu cukru
Červené zelí
Zelí nakrájíme na nudličky, cibuli na jemná kolečka Uvaříme 1 nakladač s octem a cukrem, přičemž množství vody
Celerové zelí
Na změknutí zeleniny to stačí a brambora je za tu dobu už k nerozeznání.Nakonec vše dochutíme dle vlastní chuti
Vařené zelí
nakrájíme najemno, na oleji necháme změknout, přidáme zelí , vodu, sůl.Necháme podusit doměkka, přidáme cukr a
Dýňové zelí
semínek a nakrájíme na kostičky, podlijeme troškou vody Nakonec přidáme cukr, sůl a ocet podle chuti a zalijeme
Dušené zelí
zelí (je-li kyselejší, raději ho propláchnu vodou) krystalovým cukrem (klidně i polévkovou lžíci), aby bylo dost
Alsaské zelí
osolte, posypte drceným pepřem a kmínem a obalte v hl Do pekáčku dejte odkapané sterilované sladkokyselé
Plněné zelí
balíčku.V hrnci rozpustíme sádlo, rozložíme kysané zelí okořeníme, přidáme bobkový list a poskládáme plněné zelné
Uherské zelí
Pokrájené zelí uvaříme ve slané vodě s kmínem a scedíme , na ni klademe maso, pak zase zelí a dáme do předehřáté
Strapačky se zelím
promícháme.Vzniklé těsto protlačujeme hrubým struhadlem do vroucí vody zelí promícháme se strapačkami a podáváme.
Krkovice se zelím
potřeby.Ke konci dušení přidáme ke krkovici i okapané zelí jíškou a krátce provaříme, případně ještě dochutíme solí
Nakládané zelí
jich co nejvíce do skleniček.Při použití prostředku DEKO není následující sterilace nutná, vzhledem k tomu,
Cibulové zelí
Cibuli pokrájíme na proužky. Cuketu nastrouháme nahrubo. Řapíkatý celer na menší kousky.Na sádle zpěníme
Hnědé zelí
Dáme zpěnit cibulku, když změkne přidáme jitrnice nebo V trošce vody rozmícháme trochu mouky a zahustíme zelí
Halušky se zelím
kostičky,rozškvaříme s lžící oleje,přidáme kysané zelí osolíme a dobře promícháme s moukou.Do vroucí osolené vody
Zelí bez sterilování
Nezkazí se, vydrží i několik let (pokud ho nesníte dříve).Já dělám pro 3 členou rodinu ze 40 kg na rok
Hodobóžové zelí
Zelí hlávku nakrájíme, kysané překrojíme a dáme vařit ).Zelí hlávku sliji a dám do uvařeného kysaného zelí.Vše
Králík na zelí
Na to dáme porce králíka, mírně podlijeme a pečeme.Před Když dáme cibulku nakrájenou na kostičky přidáme i
Banátské zelí
Zalijeme osolenou převařenou a vystydlou vodou, přikryjeme SE.Tento recept jsem získala od našich krajanů, kteří žijí