Levandulový cukr na vánoční pečení
Připravíme do mísy půl kila moučkového cukru, musí být dobře prosátý přes jemné sítko. Do mísy k cukru
Zelené fazolové lusky se strouhankou
Fazolové lusky vaříme v osolené vodě 12 minut. Mezitím na pánvi osmahneme na másle hrst strouhanky dozlatova
Zelený salát s avokádem a vejci
Salátové listy (římského, ledového a rukoly) opláchneme a necháme okapat nebo odstředíme v salátové
Telecí cordon bleu s chřestem
Do misky vhodné do mikrovlnky vložíme očistěný chřest, zalijeme vodou, zakryjeme a vaříme na nejvyšší
Telecí lahodná pečeně na kmíně
Telecí kulatou plec odblaníme, pořádně vetřeme do Před pečením si nakrájíme kořenovou zeleninu na větší
Telecí polévka s masovými knedlíčky
Do pomalého hrnce vložíme na dno půlku zeleninové směsi, na ni hrudí a okořeníme. Zalijeme vodou (cca
Telecí paštika pod ovocným želé
Přilijte smetanu za stálého prošlehávání v ní Játra v nádobě zalijte svařenou smetanou z pánve
Zelené gazpacho s prosciuttem a burratou
Všechny ingredience rozmixujte ve výkonném mixéru (můžete i po částech) a přeceďte přes jemné
Lehce zauzený telecí tartar
Maso nakrájejte na drobné kostičky a smíchejte se zbylými ingrediencemi kromě žloutků. Ochutnejte
Krémová polenta se zeleným chřestem
kaši, obložíme ji chřestem a doplníme lžící zakysané smetany s jemně nastrouhanou citronovou kůrou.
Zelená minestrone s cizrnou a citronem
V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a opékejte 4 minuty, až změkne a zesklovatí. Vsypte česnek
Zelené kari s pečeným kuřetem
Troubu předehřejte na 180°C. Do pekáče dejte kari pastu, kokosové mléko, rybí omáčku, cukr,
Zelené máslo s listovou hořčicí
Z petrželky otrhejte lístky, z velkých listů hořčice vyndejte tužší středové řapíky a natrhejte
Zelený chřest s parmskou šunkou
Chřest dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte stát 5 minut, vodu slijte, chřest osvěžte
Telecí hřebínek s bylinkovou krustou
každého 1/2kg masa počítejte zhruba 15 minut pečení , maso by mělo být uvnitř jemně růžové a pěkně
