Přidáme bobkové listy a zalijeme červeným vínem. přilijeme vývar a připravenou šťávou zalijeme maso. vše
Zpěníme cibulku na oleji, přidáme papriku a rychle zamícháme, poté přidáme osolené maso, kmín, vodu a
2 lžíce cukru vyšleháme s bílky do tuha, žloutky se zbylým cukrem, dáme kakao, mouku, a nakonec zlehka
Limetku nakrájíme na kostičky a vložíme do sklenice. Přidáme lístky máty a cukr. Stlačíme ke dnu sklenice
Zasypeme mletou paprikou, podlijeme vínem a dusíme kostky nakrájené brambory, houby, papriky, zalijeme vínem
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. přidáme dvě hodiny a v případě potřeby přilijeme vodu nebo víno
Maso nakrájíme na kousky a osolíme a opepříme. Na másle zpěníme kousky slaniny a poté přidáme maso. Chřest
Dýni rozkrojíme na půl a vydlabeme. Pečeme doměkka při 190°C asi hodinku (podle velikosti dýně
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a pod kůži nacpeme nasekané
Pří výběru vína k chřestovým pokrmům posuzujeme vždy Se zálivkou: Je třeba nalézt víno, které nebude s vínem
Dýni nakrájíme na kousky, osolíme, zakápneme olejem Upečenou dýni rozmixujeme a rozmixujeme, necháme vychladnout
Dýni rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem opečeme v toustovači a poté namažeme humusem a posypeme dýní