Maso lehce naklepeme a okořeníme. Oloupané brambory nakrájíme na 1 cm plátky, zeleninu a uzené maso
pěti a ihned zalijeme šálkem vroucí vody - pozor pěkně rozemnutou majoránku, případně dosolíme a doostříme čili omáčkou
Na sádle v kastrůlku osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova. Přidáme slaninu na kostičky (plátek ponecháme
Čerstvý mozeček opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a z mozečku odstraníme žilkování. Jde to jednoduše
Do misky dáme olej, prolisovaný česnek, bylinky, sůl, pepř a nakrájené maso na kostky. Promícháme a
připravit: lžíci sladké papriky a protlaku, lžičku drceného (vepřové) do měkka, ale ne moc úplně měkké, aby se
Vepřové mleté maso osolíme, opepříme a přidáme do Z vychlazeného a bylinkami okořeněného vepřového masa
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme maso. Zasmahneme. Opepříme. Poprášíme paprikou, můžeme malinko mouky
Omáčku přivedeme k varu, zahustíme a pořád mícháme, částech přiléváme vodu cca 2 litry tak, aby byla omáčka
Maso rozkrájíme na kostičky, osmažíme ve vroucím oleji a postupně přidáváme nadrobno nakrájenou cibuli
Omyté jazyky dáme do tlakového hrnce s nejnutnějším množstvím vody (aby jazyky byly zcela pod vodou)
Maso nakrájíme na kostky a naložíme do směsi gulášového koření a oleje(necháme přes noc odležet v lednici
Opláchnutý bůček vložíme do vařící osolené vody s přísadou cibule a pepře a uvaříme doměkka. Necháme
Mouku rozmíchejte v horké vodě a omáčku zahustěte. Chvíli povařte, dosolte, vraťte maso a ještě v omáčce
Drobně nakrájenou cibulku osmažíme na oleji pěkně zahustíme moukou, dolijeme vodou do požadovaného množství omáčky