Vepřové maso si nakrájíme na menší nudličky, okořeníme a necháme uležet. Maso prudce orestuji na teflonové
žampióny co nejvíce vydlabat, aby byly prázdné hlavičky. Co zbude, nasekat nadrobno, přidat vejce,salám
Plát položíme masem navrch, s prsíček odřízneme plátky přikryjeme poklicí, dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme
Cibuli nakrájíme nadrobno. Z řeřichy nůžkami odstřihneme zelenou část, dáme do sítka, propláchneme studenou
V míse promíchat mouku se solí, udělat důlek, do něj rozdrobit droždí, přidat cukr, mléko a nechat vzejít
vkládáme plátky anglické slaniny tak, aby okraje zůstaly volné zabalíme do převislých konců anglické slaniny a dáme péci
Do hrubších kotlet řízneme a vytvoříme kapsu. Osolíme zevnitř i zvenku a přes sáček naklepeme. Kolečko
Brambory nastrouháme na jemno, přidáme česnek, vajíčko, koření a mouku. Zamícháme a trochu pokapeme
Jemně krájenou cibulku osmahneme na pánvi dorůžova, přidáme zcezené fazole, opepříme a dle potřeby malinko
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme do kastrolku vyškvařit. Zpěníme na ní jednu jemně nakrájenou
Podle počtu osob (2-3 ks na osobu) omyjeme nové střední nebo spíš menší brambory, dáme do mikrovlnky
potřeme tuhým sádlem, pak přidáme žampiony, které na všech místech potřeme rozpuštěným sádlem a dáme péct.
Náplní plníme bříška křepelek, která zajistíme párátky Pak odkryjeme a pečeme ještě asi 40 minut.
Rozřežeme prsíčka na větší plát a naklepeme, aby se Pekla jsem na cca 200°C, přibližně 1,5 hodiny.