Filé si dáme na plech s pečícím papírem a osolíme. Saláty omyjeme a dáme na talíř.
Příprava kachny: Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené vodě. Vložíme do pekáče, pokmínujeme
Pekáč posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme kuře naporcované na malé kousky. Přidáme sádlo
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a na každé dáme kousek
Máslové sušenky důkladně rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Vtlačíme do dno dortové formy a necháme
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme cibule
Dobře omytá vepřová kolena dáme do hrnce spolu s bobkovým kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži a dáme
Z masa uděláme plát masa, posypeme solí, pepřem a paprikou. Cibuli nakrájíme na kolečka a papriku na
Dáme péct asi na 2 hodiny do trouby rozehřáté na 200
Dáme do pekáčku a posypeme celým kmínem. Dáme do rozpálené trouby a pečeme při 200- 220°C asi
Poté dáme do pekáčku a dopečeme v troubě asi 10-15 Na pánev, kde jsme připravovali panenku dáme víno a
Kuřecí stehna omyjeme a dáme do pekáčku, který vymažeme sůl, pepř, mletá paprika, potřeme ještě česnekem a dáme
Lilek umyjeme a nakrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit, poté orestujeme na oleji. Zbytek zeleniny
Jablka s vodou a cukrem uvaříme doměkka. Ve vodě si rozmícháme dva pudinky a nalijeme k rozvařeným jablkům
Přidáme maso, červenou papriku, sůl, podlijeme vodou a dusíme
Prvně připravíme nádivku. Housky namočíme do vody a vyždímáme. Máslo vymícháme se žloutkem, přidáme housky
máslové těsto. které rozkvedláme do tvaru obdélníku a dáme
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a
Porce ryby omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme olej a ryby