Zvěřinu necháme odležet na sucho v jalovčinách nebo potřenou máslem, nedáváme ji do mořidla. Odleženou
Měkkou kančí kýtu vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme omáčky vmícháme červené víno a procedíme ji přes hustý cedník
Předehřejeme troubu na 170 °C. V misce rozpustíme máslo a nalámanou čokoládu. V míse ušleháme vejce a
Recept vychází z předpokladu, že v práci je rychlovarná plný výkon na 8-10 minut a jdeme se věnovat svojí práci
Nejdřív připravíme směs z nastrouhaného perníku s medem, zavařeninou, skořicí, 1 a půl lžící másla a
promícháme a necháme vzejít kvásek.Potom přidáme vlažný tuk , zbylý cukr a mléko, vanilkový cukr, kůru, sůl a vypracujeme
Orestujeme i očištěné srdce, pokrájené na nudličky Pak krátce zarestujeme protlak s česnekem a paprikou
Postup:- maso očistíme a nakrájíme na cca 200g kusy ještě necháme provařit, poté vše přecedíme přes jemný cedník
Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).Tmavou čokoládu rozpustíme. Šest formiček o obsahu
Mísu z varného skla vymažeme máslem. Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka.
Na pomoučněném stole vyválíme z listového těsta obdélníkový plát, který potřeme rozšlehaným vejcem a
Vrátíme maso zpět a ještě chvíli kančí guláš podusíme.Pomalý stupeň 1 - 6-8 hod. nebo na stupeň 2 - 4-6 hod.Ke kančímu
Maso naložíme do směsi koření na 48 hodin a poté opečeme na pánvi podává se s hranolkami
plotýnku a nechte šťávu odpařit tak aby zbyl jen tuk Omáčku povařte dochuťte cukrem citronovou šťávou a kůrou
Pokud má někdo rád je možné přidat česnek. ropálenou pánev (je možné i na teflonové pánvi bez tuku