Telecí kapsa s překvapením
Plátky masa naklepeme po obou stranách, osolíme a opepříme, potřeme hořčicí, posypeme tymiánem, bazalkou
Italské telecí kotlety
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na grilu. Mezitím utřeme máslo se sardelovou
Telecí cordon bleu
Omyté a osušené plátky masa jemně naklepeme, osolíme, opepříme, přehneme napůl a vzniklé kapsy naplníme
Jelení ragú na červeném víně
Ragú dusíme přikryté při mírné teplotě, dokud maso Před podáváním jelení ragú na červeném víně necháme
Jelení řízky na černém koření
Z jeleního masa nakrájíme čtyři řízky, okraje nařežeme , naklepme, osolíme, okořeníme černým kořením, posypeme
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Postup: Telecí krk zavážeme do provázku a opečeme na Takto připravené telecí krky uložím do pekáče, zalijeme
Sladké ráno nejen pro výjimečné ženy
Jak udělat Mezinárodní den žen výjimečným? Mezinárodní den žen, který připadá na 8. března, je
Těstoviny ala ragú z hovězí kýty
Asi hodinu před přípravou vyndáme maso z chladničky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky, oloupeme
Linguine s kuřecím ragú cuketami a šafránem
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a asi 4 minuty opékáme na másle smíchaným s olejem. Přidáme mrkev,
Krůtí ragú na pepři tří barev
Hotové ragú můžeme servírovat s rýží nebo těstovinami
Ragú z lesních hub podle Pohlreicha
Stáhneme a necháme ragú zredukovat. Nakonec do ragú přidáme smetanu, zbytek másla a vyšlehané
Bramborové ragú s paprikami, citronem a olivami
Na oleji si orestujeme brambory na klínky, papriku na proužky a česnek nadrobno. Přidáme citron na plátky
Krekry s krémem z telecích jater
Takto připraveným krémem naplníme sáček s hvězdicovou trubičkou a krém jemně nastříkáme na 12 krekrů.
Lín s křenem
na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme podle chuti koření líny, které jsme předem osolili a vaříme na mírném ohni
Telecí líčka s polentovou kaší
Omyté maso nasolíme, opepříme a opečeme na oleji ze všech stran. Poté dáme maso stranou a na výpeku orestujeme
Telecí steak s volským okem
Opečeme na másle z obou stran, dáme dopéct do trouby při
Telecí steak s houbovou omáčkou
Telecí steaky opečeme zprudka na rozpáleném oleji,
Telecí řízek s máslovou kaší
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky asi
Telecí řízky v křenové omáčce
Telecí řízky naklepeme a několikrát na stranách nařízneme Podlijeme vývarem a přidáme nastrouhaný křen, dusíme
Telecí ossobuco na víně s rizotem
rajčatový protlak, bobkové listy, kuličky nového koření Ze zredukované omáčky vyndáme koření v plátýnku a bylinky