Jelení kýta na italský způsob
Osolíme a opepříme, vložíme zvěřinu a koření (bazalku Při podávání urovnáme na mísu nejprve zeleninu, navrch
Jelení kýta na hřibové omáčce
Jelení maso osolíme a opepříme. servírování vidět na řezu kousky slaniny.
Pečená jelení kýta se šunkou
Odleželou jelení kýtu odblaníme, osolíme a protkneme očištěnou a nakrájenou zeleninu, celý černý pepř, nové koření
Dušené jelení řízky s paprikami
Jelení maso odblaníme, omyjeme, osušíme, nakrájíme nachystané řízky, osmažíme z obou stran a pak na mírném ohni
Dušené jelení maso s omáčkou
Jelení maso odblaníme, omyjeme a lehce osušíme papírovou cibuli, osmažíme a potom přidáme a opečeme přirpavené jelení
Jelení závitky s kaštanovou náplní
Kaštany na bříšku křížem nakrojíme a vaříme 20-30 minut Na středním ohni roztavíme cukr.
Jelení medailonky na šípkové omáčce
Pak přidáme cukr, rajský protlak, divoké koření a šípkový
Vepřová kotleta z mangalice/vinagreta, coleslaw s křenem
Nastrouhaná jablka, křen a mrkve spojíme s majonézou
Vepřová kotleta z mangalice/vinagreta, coleslaw s křenem
Nastrouhaná jablka, křen a mrkve spojíme s majonézou
Vařené hovězí maso s křenem a dušenou zeleninou
Pak přidáme zeleninu, cibuli i česnek, koření a vaříme Křen oloupeme a nastrouháme najemno.
Ústřice, řepa, granátové jablko a čerstvý křen
mořskou solí a olivovým olejem do alobalu a pečeme při Křen oloupeme a nastrouháme na microplanu.
Míša řezy zdobené karamelovým krémem a Snickers tyčinkami
Stáhněte z ohně a opatrně (může prskat!) Zdobení: Ztuhlé Míša řezy vyjměte z formy.
Krém do věnečků, ovocných košíčků a řezů z listového těsta
povolené), vanilkový cukr, rum a vyšleháme hladký krém
Dobré rady jak na houby
Navíc houby jsou při klasickém zpracování poměrně těžko nakládání- používejte dobré octy a oleje, čerstvé koření
Pečená selečí kýta
Vykostěnou selečí kýtu okořeňte solí, pepřem a mletým kmínem, prošpikujte rozmarýnem.
Pečená selečí kýta
Vykostěnou selečí kýtu okořeníme solí, pepřem a mletým kmínem, prošpikujeme rozmarýnem.
Pečená selečí kýta
Vykostěnou selečí kýtu okořeníme solí, pepřem a mletým kmínem, prošpikujeme rozmarýnem.
