Piškotová roláda s citronovou pěnou
Těsto: celá vejce vyšleháme s oběma cukry do husté pěny trošku netradiční ozdobu: cukr nechte zkaramelizovat, zalijte
Řepové lívanečky s křenovou pěnou
Když se začnou tvořit bublinky, přidáme vejce, nastrouhanou Mezitím připravíme pěnu: balkánský sýr rozdrobíme,
Jahodová pěna v čokoládovém košíčku
Když už začnou bílky tuhnout, přidáme jahody a došleháme do husté pěny.
Čokoládová pěna - sladké pohlazení
Ze žloutků a zbytkem cukru ušleháme hustou pěnu. Nejprve přidáme (do žloutkové pěny) vychladlou čokoládu
Pečená zelenina se sýrovou pěnou
Sýrová pěna: 1.den: sýr nakrájíme na malé kousky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme sýr.
Sekaná se šunkovou pěnou a houbami
mleté maso, rohlík nakrájený na malé kousky, osolíme, zalijeme přidáme vejce, z buřtíku vymačkáme celou šunkovou pěnu
Čokoládovo-pomerančová pěna do skleniček
Tím je pěna hotová. pouze dužinu) a opět zalijeme pěnou (asi 2 cm pod
Mangová pěna (mango mousse)
rozehřejeme a přidáme k ní asi dvě lžíce vzniklé pěny Na ozdobu jsem použila želé dr. Oetker.
Kávové brownie s pěnou z marshmallows
Pěna: Misku s marshmallows vlníme 45 s mikrovnce. Pěnu rozetřeme na povrch vychladkého moučníku a můžeme
Tvarohová pěna s jahodovou galaretkou
Galaretku připravíme dle návodu, s tím rozdílem, že použijeme pouze 300 ml vody. Cca 200 ml vychlazené
Chuťovková pěna ze salámu Herkules
strojku najemno a vyšleháme ho se změklým máslem a sýrem Apetito do pěny.
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilkový cukr. Přidáme polohrubou mouku, vlažné mléko
Rajčata plněná vaječnou pěnou
Změklé máslo ušleháme do pěny, přidáme jemně nastrouhaná vejce, sardelovou pastu, citronovou šťávu a sůl.
Pistáciový dortík s čokoládovou pěnou
Mléko a cukr přivedeme k varu. formu mírně zvětšit, vyložit folií a teprve potom zalít
Dortíky s pěnou plnou sektu
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme máslo, zašleháme Pěnu dáme do připravených forem a dáme vychladit do
Tvarohové šišky s jahodovou pěnou
Dáme do rendlíku a zalijeme vodou tak, aby byli všechny pár minut povaříme a až poté tyčovým mixérem vyšleháme
Lehká pěna z cukety a ořechů
Cuketu si oloupeme, nakrájíme a v mixéru rozmixujeme spolu s polovinou ořechů, kokosovým mlékem a špetkou