Rybízová marmeláda a šťáva z pěny
částech cukr tak, abychom nepřerušili var. Ukončíme var a necháme 2 - 3 minuty stát.
Steak z lososa s krevetovou pěnou
, slupky promyjeme a zalijeme vodou, osolíme a připravíme Přidáme sůl, oba druhy pepře a smetanu a znovu šleháme
Nočky se žloutkovou pěnou a malinami
Mísu položte na hrnec s vroucí vodou (může to být Nočky rozdělte na talíře, zalijte žloutkovou pěnou,
Čokoládová pěna s lískovými oříšky
přesypte do čisté utěrky a promněte, abyste je zbavili Mléko přiveďte k varu a za stálého míchání
Pěna z bílé čokolády s třešněmi
Na závěr pomalu přimíchejte tuhý sníh z bílků a dejte poháru a na ni cukrářským sáčkem naneste čokoládovou pěnu
Meruňky plněné pěnou z nivy
Společně vyšleháme do jemné pěny. Pěnu dáme do sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkáme
Piškotový řez s jahodovou pěnou
Na jahodovou pěnu si v míse tyčovým šlehačem rozmixujeme Pěnu natřeme na vychladlý korpus a dáme do lednice
Krém s hruškami a sójovou pěnou
Nejprve si připravte bílý pudinkový krém: část rýžového mléka vlijte do hrnce a dejte vařit spolu s pšeničným
Koláč s broskvemi a smetanovou pěnou
dáme doněj těsto - na těsto přijdou naplněné broskve směrem , kterou necháme ztuhnout.Smetanová pěna: smetanu do
Sýrové košíčky se šunkovou pěnou
Šunku dvakrát umelete, smetanu ušlehejte, do pěny vyšlehejte Pěnou naplňte košíčky a dozdobte trochou jemně nastrouhaného
Lososová, sardelová a rajská pěna
Tvaroh, máslo, sůl (minimum), cibuli dobře našleháme třetího mleté sardelky nebo pastu (přiměřeně).Také tyto pěny
Šunkové závitky s vaječnou pěnou
šlehačem) máslo se solí a postupně přidáváme tavený sýr z citronu.Plátky šunky rozkrojíme napůl a plníme pěnou
Hruškový krém s čokoládovou pěnou
Žloutky a zbytek cukru vyšleháme do pěny a za stálého míchání přidáváme hruškové pyré.
Čokoládová tofu pěna II.
Tofu dáme do mísy a rozmixujeme ho do jemna, asi 1 minutu. V páře rozpustíme čokoládu na vaření a přidáme
Čokoládová pěna s granátovým jablkem
Aby na povrchu pěna neoschnula, skleničky zakryjte Pěnu ozdobte ovocem, semínky granátového jablka a pomerančovou
2x šunková pěna (pomazánka)
Máslová pěna: změklé máslo vyšleháme s rozmixovanou smetanu do požadované pěnové konzistence.Sýrová: sýr
Máslová pěna s uzenou rybou
množství 100g másla na 150g rybího masa.Uzenou rybu zbavíme i rozmixovanou rybu s cibulí a dle chuti přidáme pár
Pěna s polevou z hořké čokolády
Pěnu nalijte do skleniček a nechte ji ještě hodinu čokolády najemno a vložte je do misky.Smetanu přiveďte k varu