Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
Přidáme pokrájená játra, zalijeme vínem a podusíme. Veku si opečeme na sucho v troubě, potřeme pěnou a
Marcipánové koblížky v mandlích s vanilkovou pěnou a malinovou omáčkou
cukru a žloutku, vše vyšlehejte ve vodní lázni do pěny Marcipánové kuličky podávejte s vanilkovou pěnou a
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Jelení hřbet je třeba zbavit tenké blány na povrchu Na másle zpěníme šalotku.
Test alternativních mlék: Ze kterých si vyšleháte božskou pěnu na cappuccino?
šlehání 3/4 Chuť 2/4 Hned první šlehání překvapilo – šlo V závěru je cítit charakteristická jemná trpkost.
7 jídel, které vám do léta pomohou shodit pár kilo
LETNÍ LOSOS SE ŠPENÁTEM DIETNÍ KUŘECÍ SMĚS S RÝŽÍ Pravidelně
Celerové hranolky, batátové pyré a kuřecí prso s mrkví
Celer nakrájíme na hranolky a dáme do trouby péct. Pouze jemně osolíme. Kuřecí maso společně s uvařenou
Několik receptu a tipů jak před létem shodit pár kilo
pravidla, nemusí zmrzlina znamenat kalorický příjem navíc
KUŘECÍ ROLÁDA S PISTÁCIEMI, ZELENINOU, ŠALOTKOVÝM PYRÉ A JUS
Oddělíme si žloutek od bílku a bílek vyšleháme do pěny Příprava pyré: Šalotku nakrájíme, zpěníme na másle
Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Příprava pyré: Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka Přidáme máslo a mléko a rozmixujeme v hladké pyré.
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
Jakmile je zelí měkka rozmixujeme na hladké pyré.
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
Vepřovou panenku, omyjeme, zbavíme blanek a nařízneme tak, aby do ní šli vložit lístky česneku.
Hovězí RIb Eye steka v červené curry pastě
Curry pastu rozmícháme ve vlažné vodě se lžící olivového oleje a marinádou potřeme steaky. Necháme marinovat
Tartaletka s krémem z vaječného likéru a čokoládovou pěnou s lotus sušenkou
Na čokoládovou pěnu budeme potřebovat šlehačku a čokoládu cukrářského pytlíku. a dozdobíme korpus čokoládovou pěnou
Mousse di mortadella y ricotta (Pěna z mortadelly a ricotty)
Pěnu dáme do formiček, ve kterých budeme servírovat Mezitím si nasekáme pistácie a ztuhlou pěnu ozdobíme
Vinná klobása s křenovou bramborovou kaší a pěnou z pečeného česneku
mléko se nesmí vařit) a ponorným mixérem vyšleháme pěnu do zlatova.,Podáváme na křenové kaši a přelijeme pěnou
Lívance LFR
Všechnu suroviny vyšleháme ručním šlehačem. Těsto necháme 10 minut odpočinout. Nepřilnavou pánev rozehřejeme
Kir Royal
Do poháru na šampaňské (flétny) nalijeme likér. Pohár dolijeme dobře vychlazeným šampaňským.
Hráškové pyré
Hrášek uvaříme v malém množství vody a rozmixujeme. Zahustíme moukou a povaříme. Zjemníme mlékem a dochutíme
Marcipánové myši
Neolúpané mandle nastrúhame a s cukrom a bielkami spracujeme. Z hmoty rukami tvarujeme myšičky asi 3
Kantonske kure
jednou hvězdičkou badyánu, kousek oloupaného zázvoru, sůl kousek zázvoru a jeden nastrouhaný stroužek česneku zpěnit
NYC Brownies
Předehřejeme si troubu na 180°C. V míse smícháme mouku se solí a kakaem. Ve vodní lázni spolu necháme