Flíčky se zelím a škvarky
Zelí propláchneme vodou aby nebylo tak kyselé a nasekáme Přidáme zelí, trochu vody a dusíme do měkka.
Pravé ostravské zelí
Uzená chuť a vůně je velmi důležitá. Poloměké zelí se slije, ale ne úplně, musí zůstat tak
Tyrolské nudle se zelím
Bílé zelí nakrouháme nadrobno, propláchneme a necháme ,solí a pepřem ochutíme a zelí za stálého míchání opékáme
Bramborové taštičky se zelím
osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrouhané zelí Na konci dušení přidáme nastouhaná jablka a cukr.
Čočková polévka se zelím
Potom vodu slijeme, čočku zalijeme čistou vodou a zvolna polévku zahustíme tmavou jíškou připravenou z nakrájené slaniny
Papriky plněné zelím
Hlávku zelí opláchneme a nastrouháme, prosladíme, osolíme Naplníme zelím, dáme do sklenic a prokládáme nakrájenou
Salát z hlávkového zelí
Vymícháme dohladka a přelijeme přes pokrájené a spařené zelí Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, vyškvaříme a
Pikantní kuře na zelí
Přidáme okapané zelí (neproplachujeme!) Vše jemně osolíme, promícháme a dáme do pekáčku.Na zelí
Zelníky - karbanátky se zelím
Mleté maso dáme do mísy, přidáme okapané, vymačkané zelí Mouky nedáváme moc, směs by měla být vláčná, jako pojidlo
Červené zelí s jablky
Přidejte nakrouhané zelí, kmín, ocet, cukr, červené horkým drůběžím vývarem.Chvíli předtím, než bude zelí
Polévka z kysaného zelí
Kysané zelí nadrobno překrájíme dáme do hrnce a zalijeme Přidáme sůl a kmín.Vaříme asi 15 minut a zalijeme mlékem
Pikantní zelí s klobáskou
nastrouhaný česnek, vše zasypeme moukou, přisypeme zelí vody nebo vývaru.Dusíme cca 10 minut, do změknutí zelí
Salát z pekingského zelí I.
Zelí očistíme a po odstranění hrubších žeber nakrájíme Biokys nebo smetanu ochutíme solí a cukrem, promícháme
Halušky s kysaným zelím
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme s lžící oleje, přidáme kysané zelí, osolíme (můžeme i jemně
Krkovice s červeným zelím
a pár kuliček celého pepře. Jeli zelí kyselé přidáme trošku cukru, poté na zelí
Kedlubnové zelí III
Kedlubny nastrouháme na hrubším struhadle, podlejeme vodou a necháme vařit asi 5 min. Listí nasekáme
Dýňové zelí - sladkokyselé
Do zelí se dá pro zjemnění také vmíchat deci smetany zelí nebo dušená řepa, například pečené maso, uzené
