Kakaové perníčky s citronovou polevou

Name: Kakaové perníčky s citronovou polevou
Total time: 1 h
Ingredients: 360 g mouka (hladká); 140 g cukr (moučkový); 40 g kakao (holandské); 50 g máslo; 2 PL med

1 h

anet.ruzicka

@anet-ruzicka

Kakaové perníčky s citronovou polevou

Všechny suché přísady smícháme v misce. Přidám vejce, med a máslo. Ručně vypracujeme měkké a poddajné těsto. Zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme alespoň 2 hodiny odležet v lednici.
Plechy na pečení vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 160 stupňů.
Těsto vyválíme na pomoučněném vále na 5 mm tlustou placku, vykrájíme tvary a narovnáme je na plech. Pečeme 10 minut.
Ihned po vytažení potíráme perníčky rozšlehaným vejcem s vodou. Necháme je vychladnout na mřížce, pak zdobíme polevou.
Na polevu prosejeme moučkový cukr přes jemné síto a přidáme citronovou šťávu. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí a vznikne bílá poleva (podle potřeby můžeme přidat vodu nebo cukr).
Perníčky omočíme v polevě a dle fantazie dozdobíme.