384 čtenářů
Mandlové mini rohlíčky
2 h
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Do sklenice nalijeme asi 100 ml mléka nebo vody a ohřejeme ji například v mikrovlnce, musí být příjemně teplá, ne horká.
- Přidáme cukr, droždí a tolik mouky, aby vzniklo řídké těstíčko.
- Poté kvásek necháme na teplém místě vzejít (nakynout).
- Hotový kvásek přimícháme k ostatním surovinám a vypracujeme těsto, které poté necháme nakynout.
- z vykynutého těsta vyválíme plát a rozkrájíme na trojúhelníčky.
- Delší stranu potřeme náplní připravenou s rozmixovaných surovin uvedených v ingrediencích a srolujeme.
- Hotové rohlíčky dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vyšlehaným bílkem a posypeme mandlemi.
- Upečeme při 190°C dozlatova, hotové pocukrujeme.
- 500 g mouka (polohrubá)
- 100 g máslo
- 80 g cukr (moučka)
- 2 ks žloutek
- 30 g droždí
- 250 ml mléko
- vejce (na potření)
Naplň:
- 150 g mandle (mleté)
- 80 g cukr (moučka)
- 200 ml mléko
- cukr (vanilkový)
- 2 lžíce rum
- 2 lžíce strouhanka
Ozdoba:
- 2 ks bílek
- 150 g cukr (moučka)
- mandle (sekané)
Skvrny od smůly
Skvrny od smůly nejlépe odstraníme odlakovačem na nehty a nebo je potíráme hadříkem namočeným v benzínu.
