★★
6.3K čtenářů
Žloutkové řezy podle Nikouše
45 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny. přidáme mleté ořechy, mouku a dobře promícháme.
- Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto stejnoměrně rozetřeme na sádlem vymazaný a hrubou moukou vysypaný hluboký plech a upečeme při teplotě cca 175 °C.
- Po upečení hned potřeme žloutkovou polevou a necháme zaschnout. Poté nakrájíme na malé řezy.
- 310 g máslo
- 310 g cukr (moučka)
- 210 g vlašské ořechy (mleté)
- 210 g mouka (polohrubá)
- 6 ks bílek
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
