★★
6.3K čtenářů
Žloutkové řezy podle Nikouše
45 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny. přidáme mleté ořechy, mouku a dobře promícháme.
- Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto stejnoměrně rozetřeme na sádlem vymazaný a hrubou moukou vysypaný hluboký plech a upečeme při teplotě cca 175 °C.
- Po upečení hned potřeme žloutkovou polevou a necháme zaschnout. Poté nakrájíme na malé řezy.
- 310 g máslo
- 310 g cukr (moučka)
- 210 g vlašské ořechy (mleté)
- 210 g mouka (polohrubá)
- 6 ks bílek
Připálené mléko
Pokud připálíme mléko v hliníkovém hrnci, stačí v hrnci povařit jednu cibuli.
Připálené mléko vystoupí na hladinu v podobě pěny.
Podobné recepty
Žloutkové řezy
Během pečení ušleháme žloutky s cukrem na polevu. ochladnout, ale ještě na poměrně dost teplý nalijeme žloutkovou
Medové řezy podle Nikouše
Cukr, tuk, med, vejce a lžičku sody si rozpustíme v Vrchní placku potřeme krémem a ozdobíme vidličkou.
Vynikající žloutkové řezy
Z něj podélně nařežeme čtyři stejné pásy. Vzniklým krémem potřeme 2 pásy listového těsta a zbylými
Žloutkové velikonoční řezy
Mléko dáme do kastrolku a zahřejeme poté přidáme žloutkovou Necháme ztuhnout a nakrájíme na řezy.
Perníkové řezy se žloutkovým krémem
Potřeme krémem a necháme ztuhnout. Nakrájíme na malé řezy a každý ozdobíme.
Velikonoční žloutkové řezy s polevou
Poté do něj zamícháme změklé máslo a cukr. Polovinu plátů potřeme krémem a přiklopíme druhým plátem
Oreo, žloutkový krém a hrušky
Druhý den dáme do pohárků kousky oreo sušenek, přidáme žloutkový krém a navrstvíme zkaramelizované hrušky
Žloutkové věnečky s krémem
Těsto by se mělo táhnout jako žvýkačka a být hladké Během pečené troubu neotvíráme!
Žloutkové věnečky s krémem
Příprava krému: Z mléka a pudinku uvaříme klasický Během chladnutí promícháváme, aby se nám nevytvořil
Citronový žloutkový krém
Citronovou šťávu, kůru, žloutky a cukr dáme do misky ve vodní lázni a šleháme asi 10 minut, dokud není
Populární
- Bílkový chlebíček
- Štafetky
- Jednoduché medové perníčky pro děti
- Jednoduchá citronová poleva
- Bílková poleva na cukroví
- Krém do věnečků, ovocných košíčků a řezů z listového těsta
- Pařížský krém do cukroví
- Londýnské řezy
- Citronová poleva na cukroví
- Žloutkové řezy
- Meruňkové mini řezy s polevou
- Jednoduché domácí sušenky