Z vychlazeným bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky třeme s cukrem a máslem do krému, poté vmícháme strouhanou
Zaděláme si na kvásek. Když vzejde, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Necháme kynout
Na vále smícháme mouku, cukry a kakao. Přidáme Heru, žloutky a vypracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout
Vlašské ořechy a piškoty rozmixujeme najemno. Promícháme směs s máslem, vytvoříme drobenku a podle potřeby
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni společně s máslem. Vejce vyšleháme společně s cukrem do pěny a poté
Všechny suroviny smícháme, vypracujeme těsto, které vylijeme na vymazaný plech a upečeme. Upečené krájíme
Do změklého vyšlehaného másla zapracujeme moučkový a vanilkový cukr. Mouku prosejeme se skořicí a škrobem
Do misky dáme máslo, cukr, kakao a čokoládu a ve vodní lázni vše rozpustíme. Pak přidáme za stálého míchání
Smetanu spolu s dření z vanilkového lusku a máslem si přivedeme k varu a poté polijeme rozlámanou čokoládu
Lupínky si opražíme na suché pánvi, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Čokoládu spolu se smetanou
Dáme do misky a ve vodní lázni mícháme tak dlouho, dokud se hmota nespojí. Hotové obalíme v cukru do
Obě čokolády si nalámeme a necháme spolu s lžící másla a vody rozpustit ve vodní lázni. Vezmeme si alobal
Mleté mandle a moučkový cukr nasypeme do mixéru a rozmixujeme. Nachystáme si dva plechy, které vyložíme
Droždí smícháme s horkou vodou a necháme odstát, v míse smícháme s mlékem, cukrem, soli, žloutky, tukem
Do hrnce si dáme vodu, přidáme máslo, sůl a přivedeme k varu. Poté přidáme mouku a dáme na kraj, mícháme
Všechny suroviny zpracujeme ručně v robotu a vláčné těsto a pak ho necháme 30 minut v chladu odpočinout