Jelení guláš z kotlíku
krom kmínu a papriky, česnek a osmahněte. Vlijte vývar a duste na mírném ohni 1,5 hodiny nebo
Jelení ossobuco se zeleninou
Postup přípravy Jelení ossobuco osolíme, opepříme, posypeme mletým divokým kořením a opečeme.
Jelení guláš na divoko
Celé koření si svážeme do kousku gázy. Do hrnce přidáme jelení maso a orestujeme.
Jelení guláš na víně
jalovcem, bobkovými listy, paprikou, feferonkou a kmínem rozmačkaný česnek a po další 1 minutě rovněž maso (i s kořením
Teplý cizrnový salát s lesními houbami a raným zelím
Cizrnu namočíme (nejlépe přes noc) a uvaříme podle návodu - cca 40 minut. Slijeme z ní vodu, osolíme
Kedlubnové carpaccio s ragú z grilované hlívy ústřičné a prosciutta
Pro lepší chuť můžete hlívu posypat troškou kmínu.
Zeleninové ragú s červenou čočkou à la bolognese
Pokud chceme ragú pikantní, přidáme nasekanou chilli v hrnci, který dobře těsní a drží teplo, necháme ragú
Brokolicové koláčky s ricottou a chia semínky s rajčatovým ragú
Připravte ragú. Rajče nařízněte navrchu křížem a vložte do vroucí vody
Králík na česneku s bramborovými noky, špenátem a jatýrkovým ragú
Stáhneme z ohně a vmícháme kousky studeného másla. Na ragú si v malém hrnci s pokličkou orestujeme kousek
Králičí ragú s mandlovou nádivkou podle Tita Eliáše
mírně zchladnout nakrájejte na řezy a podávejte s ragú
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
přidáme natrhané lístky bazalky, podle chuti dosolíme a při
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Čočku dejte vařit na mírném plameni do lehce osoleného zeleninového vývaru. Mezitím nakrájejte řapíkatý
Dančí ragú s lesním ovocem s nadýchaným celozrnným knedlíkem
Mražené ovoce nechte rozmrazit při pokojové teplotě
Domácí vepřový prejt na kysaném zelí se zabíjačkovým ragú
Vzniklý prejt ochutíme solí, pepřem, třeným česnekem Na talíř nandáme kysané zelí, pečený domácí prejt, ragú
Kapří filet na grilu čočkové ragů, koprová omáčka
Postup přípravy Krok 1: Filet z kapra osolíme, opepříme Krok 5: Dochutíme citronovou šťávou a solí.
Pečená treska s bazalkovo-zeleninovým ragú a rajčatovou pastou
Servírování: Do hlubokého talíře nandáme zeleninové ragů
Obalovaná vepřová kýta s rajčatovým ragú a vařenou brokolicí
Rajčatové ragú V malém kastrůlku rozpálíme olivový talíř položíme růžičky vařené brokolice, rajčatové ragú
Karamelový ráj
V hrnci necháme zkaramelizovat cukr s máslem, směs odstavíme z plotny a vmícháme ovesné vločky. Polovinu
Raw brownies
Vlašské ořechy rozmixujeme, přidáme datle a dál mixujeme. Vzniknout by nám měla lepivá hrubší drobenka
Ovocný ráj
Sklenici naplníme do poloviny ledem z jemně perlivé vody. Přidáme nakrájený meloun, jahody, borůvky a
Lívance z podmáslí s jogurtovým krémem a flambovaným ovocem
Zatím si připravte krém. Krém dejte zatím do ledničky.
Knedlíky plněné povidly s vanilkovým krémem a mákem
Na vanilkový krém do hrnce nalijeme smetanu a promícháme Knedlíky podáváme přelité vanilkovým krémem, posypané