Telecí medailónky se sýrovou omáčkou
Plátky masa lehce naklepeme a orestujeme v rozpáleném oleji po obou stranách. Potom je osolíme a dáme
Telecí špíz -játra na jehle
Telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme
Telecí roláda se šunkou a s vejci
Pak dáme maso péci do trouby, při pečení maso obracíme Vložíme roládu nakrájenou na řezy a necháme prohřát
Telecí řízky v sýrovém těstíčku
Telecí řízky po obvodu nařízneme na třech místech,
Dušená telecí kýta v mléce
se víno odpaří, zalijeme mlékem, přivedeme k varu, oheň
Smažená telecí játra s česnekem
Játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme, prolisujeme a potřeme s ním důkladně plátky
Telecí hřbet s ořechovou omáčkou
Potom maso podlijeme vínem a pod pokličkou na mírném ohni
Pečená telecí játra s jablky
Játra opereme a osušíme. Pečlivě je odblaníme a nakrájíme na plátky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince
Telecí kotletky s piniovými oříšky
Maso si osolíme a opepříme, žampiony nakrájíme na plátky, kotlety osmažíme na pánvi s olivovým olejem
Těstoviny s ragout z telecího masa
Telecí maso umelte. Ragů smíchejte s těstovinami a trochou parmezánu.
Co je to ragú?
Pokrm s tajemným názvem „ragú” má své kořeny ve francouzské A s čím se ragú obvykle podává?
Oreo, žloutkový krém a hrušky
Druhý den dáme do pohárků kousky oreo sušenek, přidáme žloutkový krém a navrstvíme zkaramelizované hrušky
Parmazánový krém s muškátovým květem
Šalotku nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme vodu, smetanu, nastrouhaný parmazán a necháme rozpustit.
Raw buchtičky s vanilkovým krémem
Připravíme si vanilkový krém. Vznikne nám jemný krém.
Svěží letní ráno začíná barevnou snídaní
Všechny ingredience (kromě ovesných vloček a ovoce na ozdobu) rozmixujte do hladké konzistence. Směs
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
Krém uchovejte v teple. Mezitím připravte štávu a zeleninové ragú (viz postup
Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
Stáhneme a necháme ragú zredukovat. Nakonec do ragú přidáme smetanu, zbytek másla a vyšlehané
Grilovaná telecí žebírka se šalvějí a citronem
Telecí žebra omyjeme, osušíme a osolíme.
Pečené telecí kostky na zelenině pro děti
Plátky masa opereme pod tekoucí vodou, nakrájíme na kostky a okořeníme. Mrkev a petržel oloupeme, omyjeme
Telecí medailonky se smetanovou omáčkou a bulgurem
Telecí medailonky osolíme, opepříme a zprudka je opečeme Telecí medailonky podáváme s omáčkou a bulgurem.
Dušené telecí s bramborem, rajčetem a fazolkami
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme špetku drceného kmínu a necháme podusit.
Telecí maso s bramborem, batátem a hráškem
Maso omyjeme, brambory a batát oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Vše, včetně hrášku uvaříme na
Telecí roláda se špenátem, šunkou a sýrem
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, nakrájenou papriku a odkapaný špenát. Osolíme,