Dušené telecí s bramborem, rajčetem a fazolkami
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme špetku drceného kmínu a necháme podusit.
Marináda na telecí, vepřové nebo hovězí řízky
Řízky si položíme na pracovní desku. Všechny suroviny si smícháme v misce. Maso naložíme do marinády,
Telecí roláda se špenátem, šunkou a sýrem
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, nakrájenou papriku a odkapaný špenát. Osolíme,
Přírodní telecí řízek protahovaný slaninou
Čisté telecí maso prošpikujeme slaninou, posolíme,
Přírodní telecí řízky zapékané s cibulí
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme je, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran.
Dvoubarevné řezy se smetanovým krémem
Zatímco se korpus peče, připravíme si krém. Potřeme ho připraveným vanilkovým krémem a posypeme
Piškotové řezy s krémem a ořechy
Dáme ztuhnout do lednice a poté nakrájíme na řezy. Příprava krému: Pudinkový prášek rozmícháme s cukrem
Jednoduché medové řezy s krémem
Příprava krému: Z mléka a pudinku uvaříme klasický pudinkový krém a do něj postupně jakmile chaldne vmícháme
Perníkové řezy se žloutkovým krémem
Potřeme krémem a necháme ztuhnout. Nakrájíme na malé řezy a každý ozdobíme.
Několik rad pro uchování a zpracovani chřestu
končí dřevnatý konec Ten nevyhazujťe, ale použijte ho při Příznivě působí na srdce a krevní oběh.
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Čočku dejte vařit na mírném plameni do lehce osoleného zeleninového vývaru. Mezitím nakrájejte kořenovou
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
Podáváme se směsí s ragú.
Hovězí steak ze svíčkové, lískové ragú a pečené brambory
Pred koncem dame kousek masla a prelevame.
Levné zapečené dýňové ragú s mletým masem a brambory
Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku, přidáme maso, koření Do ragú přidáme smetanu, sůl, pepř.
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Pečeme při 180° 30 – 50 minut (podle požadovaného propečení
Telecí řízek
Maso osolíme a obalíme v mouce, vajíčku a potom ve strouhance. Osmahneme na sádle, dokud strouhanka
Telecí vývar
Všechny suroviny vhodíme do jednoho hrnce, po uvaření kosti obereme. Nakrájené maso vhodíme zpátky do