Plněný patison s telecím masem
Maso osolíme, opepříme, okořeníme provensálskými bylinkami a smícháme s osmaženou cibulkou. Patisonu
Telecí scaloppini na marsale a smetaně
Telecí maso odblaňte a nakrájejte přes vlákno na tenké Zvyšte plamen do uvolněné pánve po telecím nalijte
Telecí řízek, základní recept
V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, pažitku, citronovou kůru, sůl a pepř. Řízky můžete podle
Rajčatová polévka s telecím a gremolatou
Nechte rozmrazit 1 dávku a maso roztrhejte do omáčky. Přidejte 400 ml masového vývaru a přiveďte k
Rajská omáčka s telecím masem
ZAČNĚTE MASEM Telecí maso zbavte šlach a tučných částí Pečte 3 hodiny – nejprve při 170 °C, pak při 150 °C
Telecí kotlety s lilkovou krustou
Telecí kotlety potřete olejem, osolte, opepřete a položte Při podávání ozdobte bazalkou.
Telecí játra v malinovém salátu
Maliny namočíme, aby se z nich vyplavil případný drobný hmyz, a necháme je okapat. Ze 100 g malin vymixujeme
Smažené telecí maso s citronem
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na řízky. Telecí řízky obalíme v mouce, v rozškvedlaných vejcích
Telecí řízky plněné šunkou
Vyšší telecí řízky otřeme vlhkou utěrkou a ostrým Telecí řízky plněné šunkou podáváme s různě upravenými
Telecí kotlety s těstovinami po neapolsku
Kotlety opečeme na pánvi na 60 g (4 lžících) másla 5 minut po každé straně, přeneseme je na mísu a udržujeme
Telecí krokety s polníčkovým salátem
Maso si uvaříme den předem: telecí vložíme do osolené Telecí krokety podáváme na talíři s polníčkovým salátem
Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolte a opepřete. Nenaklepávejte je, nechte je zhruba 10 minut odpočinout při
Vitello tonnato (Tuňákové telecí)
Tento famózní recept má své rodiště v severní Itálii v oblasti Pio Monte. Provedl jsem v něm jedinou
Gröstel (Telecí plátky s bramborem)
Telecí nakrájíme na kostičky. vmícháme do směsi kousek másla, které omáčku zjemní do krému
Lasagne z telecího masa a špenátu
Na pánev dejte zbývající máslo společně s telecím masem Podávejte vlahé nebo při pokojové teplotě.
Telecí klopsy s houbovou omáčkou
Mleté telecí maso s trochou hovězího osolíme a opepříme Přidáme trochu šťávy z telecího masa.
Telecí s omáčkou salsa verde
tyto suroviny na omáčku: 60g nakrájené petrželky, 2 řezy Telecí maso potřeme mírně olejem ochuceným česnekem
Telecí svíčková na mátě a rozmarýnu
Telecí svíčkovou odblaníme a necháme vcelku. svíčkovou necháme ještě asi 7 minut restovat na mírnějším ohni