Bramborové špecle s kuřecím ragú na paprice
Vmícháme nakrájenou jarní cibulku, směs přidáme do ragú Bramborové špecle s kuřecím ragú na paprice ihned podáváme
Ragú z hovězí kližky s bílým vínem
K měkkému masu přidáme houby, ragú ještě krátce povaříme Ragú z hovězí kližky s bílým vínem podáváme s těstovinami
Bramborové placky s ragú z hub a pórku
Potřeme žloutkem a necháme péct 8 – 10 minut v troubě při Bramborové placky s ragú z hub a pórku podáváme zasypané
Kroupové ragú s houbami a uzeným masem
vody a spolu s očištěnou kořenovou zeleninou, novým kořením Nakonec kroupové ragú podle chuti osolíme a opepříme
Masové ragú ala gyros s arašídy
Zasypeme grilovacím a gyros kořením, pokapeme olejem Masové ragú ala gyros s arašídy podáváme nejlépe s
Zapečené masové ragú s kozím sýrem
Masové ragú v listovém těstě Cibuli a česnek nakrájíme a vrch polijeme asi lžící sýrového krému.
Jehněčí ragú se zeleninou a zakysanou smetanou
Postup přípravy Krok 1 Na másle necháme zesklovatět Krok 3 Zalijeme vývarem jen do ¾ výšky masa, přihodíme
Salát s ranými brambory a křepelčími vajíčky
Ředkvičky nakrájejte na plátky, cibuli na tenké měsíčky. Promíchejte olivový olej, citrónovou
Poctivé hovězí ragú na červeném víně
Osolené maso naložte den předem do červeného vína spolu se svázanými bylinkami, novým kořením a oloupaným
Kuřecí bio stehna v paprikovém ragú
V hrnci vhodném do trouby na rozpáleném oleji zprudka opečte očištěná, nasolená kuřecí stehna. Vyjměte
Grilované rané brambůrky s koprovým dipem
Brambory dobře kartáčkem očistěte, vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Vychladlé brambory rozpulte
Vepřové ragú na smetaně s citrusovou kůrou
Vepřové ragú na smetaně Do hrnce s horkou vodou postupně Ochutíme kuličkami celého pepře, nového koření a bobkovým
Brambory plněné masovým ragú s fazolemi
Brambory s masovým ragú Omyté neoloupané brambory uvaříme
Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú
Bramborovo-pórkové ragú Brambory oloupeme, nakrájíme Servírování Filet candáta podáváme s bramborovo-pórkovým ragú
Creme fraiche (krém freš)
potravinářskou fólií a necháme 24 hodin pracovat při se vyšlehat a díky vysokému obsahu tuku se nesráží při
Krém z čaje earl grey
Krém naplníme do skleniček a necháme vychladit. Krém z čaje earl grey můžeme před podáváním ozdobit
Mrkvová pomazánka s křenem a zeleninový salát s krabem
Přidáme mrkev, cibulku a lžičku křenu a promícháme. A dochutíme solí a kari koření.
Jelci v česnekové omáčce s houbami
Očištěného, vykuchaného a omytého jelce osušíme čistou , okořeníme mletým bílým pepřem, posypeme drceným kmínem
Grilovaný jelení hřbet s mrkvovou pěnou
přilijeme trochu mléka, nebo sladké smetany, tolik, aby při
Telecí kýta s meruňkovo - mátovou krustou podávané se zeleninou smaženou na citronovém másle
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a Přidáme kmín, koriandr, med, česnek nadrobno nakrájené
Jelení guláš
Přidáme protlak, sůl, trochu gulášového koření, česnek , jednu lžičku kmínu, nastrouhanou kůru.
Jelení gulášek
přidáme maso, osolíme ho, opepříme a přidáme mletý kmín a zauzenou papriku spolu s kořením na zvěřinu.