Hovězí závitek plněný vinnou pěnou
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a česnekovou pastou. Poklademe plátky slaniny. V
Lososová pěna s tvarohem, lučinou a petrželkou
Vše vyšleháme do pěny a podáváme s opečeným toustem
Pěna z mléčné čokolády s lískovými oříšky
čokoládové pěny zapracujte i zbývající šlehačku – pěna NĚCO NAVÍC Především při podávání ve větších
Buchtičky s vinnou pěnou z vlašského ryzlinku
Potom jej lehce poprašte moukou a druhou lžící cukru, zalijte budete mít hustou, téměř tuhou pěnu.
Mousse au chocolat (čokoládová pěna)
V jiné vodní lázni ušlehejte vejce a rum do tuhé pěny Z pěny vykrajujte pomocí dvou lžic úhledné nočky a
Mousse allo chardonnay (Pěna z chardonnay)
a vínem, pro chuť můžeme přidat kousky citronové kůry
Kokosovo-malinové dortíky s čokoládovou pěnou
Lžící pak dortíky naplňte čokoládovou pěnou a povrch Na závěr poprašte kakaem a ozdobte plátky kokosu a
Křenová pěna s mandarinkou a vlašskými ořechy
Smíchejte žervé, tvaroh, nastrouhaný křen, sůl a vyšlehejte
Dýňovo-kokosová pěna s karamelovou omáčkou
zezlátne, vlijte smetanu, rozmíchejte a nechte přejít varem
Polévka z Jeruzalémského artyčoku s bylinkovou pěnou
Připravíme si bylinkovou pěnu. Vzniklou pěnou zdobíme polévku na talířích.
Steak z lososa se zeleninou a krevetovou pěnou
, slupky promyjeme a zalijeme vodou, osolíme a připravíme Přidáme sůl, oba druhy pepře a smetanu a znovu šleháme
Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů
Žloutky, cukr a mandlový likér vyšleháme do pěny a Ovoce, cukr, vanilkový cukr a pomerančovou kůru společně
Želé z kiwi s pěnou z bílé čokolády
Kiwi oloupejte a vykrojte zbytek stopky. Jedno nakrájejte na malé kostičky a ostatní rozmixujte s vodou
Lahodná pěna ze zeleného čaje z matchy
rendlíku nalijte smetanu ke šlehání a přiveďte k varu zakysanou smetanu, med a ručním mixérem vyšlehejte do pěny
Lehká zázvorová pěna s exotickým ovocem
Smetanu vyšleháme na šlehačku, a jakmile začne tuhnout Vzniklou pěnu rozdělíme do nižších širších sklenic
Espuma – jemná pěna s výraznou chutí
tak úplně jiný efekt, než kdybyste ji dozdobili jen pár experimentů a tím si vytvořit i vlastní, nenapodobitelný styl
Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)
Mleté maso smícháme s vejcem, solí, pepřem, rozetřeným česnekem, špetkou drceného kmínu, podle potřeby
Obrácený koláč s jablky (variace na Tarte tatin) bez lepku, mléka a vajec
Jablka oloupeme a nakrájíme na měsíčky. V nepřilnavém hrnci rozpustíme máslo, přisypeme cukru a necháme
Grilovačka, která bude bavit děti i dospělé: Nápady a recepty na Den dětí
Grilovačka, která bude bavit děti i dospělé: Nápady A navíc ji můžete připravit tak, aby bavila jak děti
Kedlubnovo-mrkvový salát s dresinkem z modrého sýra
Cibuli vložte na 10 minut do studené vody, potom ji slijte, propláchněte, nechte okapat a osušte
Cizrnová polévka s bramborami na styl gulášovky
Přiveďte k varu a poté snižte plamen a vařte, dokud