Jednoduché vanilkové rohlíčky

2 h

nikolka

@nikolka

Jednoduché vanilkové rohlíčky

Mouku, škrob, cukr a ořechy smícháme.
Přidáme máslo, vmícháme žloutky a trochu mléka a těsto dobře propracujeme.
Hladké těsto přikryjeme sáčkem a dáme do chladu.
Pak z něj tvarujeme rukama malé rohlíčky, které pokládáme na pomaštěný plech a pečeme v mírně vyhřáté troubě (150 – 180 °C).
Horké rohlíčky obalíme ve vanilkovém cukru do něhož jsme přidali trochu cukru moučkového.

150 g mouka (hladká)
70 g moučka (škrobová)
70 g cukr (moučkový)
90 g ořechy (mleté)
150 g máslo
2 ks žloutek
trochu mléka
tuk na vymaštění plechu
vanilkový cukr

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.