Prémiový obsah
★★★
3.6K čtenářů
Pracny podle Sandtnerová
Nevzdávejte tu krásnou tradici, která obejme předvánoční domovy vůní oříšků, čokolády, másla... Nakonec vás devatero cukroví vlídně provede celými vánočními svátky.
1 h 30 m
nikolka
Pracny podle Sandtnerová
- Na válu nebo v míse smícháme nejprve všechny suché suroviny. pak do nich přidáme máslo nakrájené na kostečky a vypracujeme těsto.
- Zabalíme ho do potravinářské folie a necháme v lednici odpočinout do druhého dne.
- Troubu předehřejeme na 160°C. Pokud formičky letos používáme poprvé, vymažeme je rozpuštěným máslem pomocí mašlovačky, při dalším plněním už nemusíme.
- Formičky plníme těstem těsně pod okraj, uprostřed prohloubené, protože těsto pečením nabyde.
- Položíme je na plech a pečeme je 15-20 minut.
- Ještě horké pracny vyklopíme a hned je obalíme ve směsi cukrů.
- 330 g mouka (hladká)
- 240 g cukr (moučka)
- 120 g ořechy (lískové, mleté)
- 50 g kakao
- špetka skořice (mletá)
- špetka hřebíček (mletý)
- špetka kypří prášek
- 250 g máslo
- máslo (na vymazání)
- cukr (moučkový, na obalení)
- cukr (vanilkový, na obalení)
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Medvědí pracny podle Jiřinky
Ingredience smícháme, z těsta utvoříme bochánek a necháme jej uležet v lednici. Z těsta vyválíme váleček
Bezlepkové pracny
Polevu rozpusťte a pracny v ni namáčejte asi do poloviny
Tatrankové pracny
Tuk nahrubo nastrouháme, tatranky a suky rozdrtíte nebo umeleme. Ze všech surovin vypracujeme těsto,
Karobové pracny
Na válu smícháme mouku, cukr, karob, skořici a oříšky a pak s máslem a několika lžícemi vody vypracujeme
Škvarkové pracny
Na vále smícháme umleté škvarky s moukou, cukrem a vejcem. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme
Tatrankové pracny
Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme ho odležet v lednici. Formičky vymažeme máslem a naplníme
