Velikonoční cukroví - perníková vajíčka slepovaná marmeládou

Name: Velikonoční cukroví - perníková vajíčka slepovaná marmeládou
Total time: 1 h
Ingredients: 380 g mouka (hladká); 140 g cukr (moučka); 125 g máslo (změklé); 2 ks vejce; 2 PL kakao

1 h

anet.ruzicka

@anet-ruzicka

Velikonoční cukroví - perníková vajíčka slepovaná marmeládou

Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme kakao, jedlou sodu, perníkové koření a uděláme důlek.
Do důlku rozklepneme dvě vejce přidáme med a nastrouhané změklé máslo. Vypracujeme těsto, které by mělo být vláčné a tvárné, ale nemělo by se lepit.
Hotové těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme 2 hodiny odležet v lednici.
Před pečením těsto propracujeme a vyválíme na tloušťku 3 mm. Vykrajujeme vajíčka a dáváme je na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme na 180 °C 5 až 10 minut podle toho, jak jsou vykrajovaná vajíčka veliká.
Hotový perníček po vytažení z trouby ihned potřeme rozšlehaným žloutkem. Perníčky necháme vychladnout a spojíme marmeládou. Ozdobíme dle fantazie třeba jako na obrázku.
Perníčky po vychladnutí a nazdobení skladujeme v uzavřené nádobě.