1.4K čtenářů
Rohlíčky s pařížským krémem
1 h
jardagurman
Postup receptu
- V míse smícháme ořechy, cukr, vejce, žloutek a strouhanku.
- Vypracujeme hmotu a necháme odpočinout hodinu v lednici.
- Z těsta vytvarujeme asi 6 cm dlouhé rohlíčky, které přeložíme na plech a pečeme asi 5 minut na 150°C, pak dalších 30 minut na 100°C.
- V kastrůlku smícháme mouku a mléko dohladka.
- Vymícháme kaši a necháme vychladnout. Poté smícháme s vyšlehaným máslem a cukrem.
- Cukrářským sáčkem nastříkáme krém na rohlíčky. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a tuk a rohlíčky namáčíme do této polevy.
- Necháme ztuhnout.
Těsto:
- 250 g ořechy (vlašské)
- 1 ks žloutek
- 250 g cukr (moučka)
- 1 ks vejce
- 20 g strouhanka
Krém:
- 250 ml mléko
- 40 g mouka (hladká)
- 250 g máslo
- 100 g cukr (moučka)
Poleva:
- 200 g čokoláda (hořká)
- 50 g tuk (OMEGA)
Rybí zápach
Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.
